【生産者からメッセージ】

PEPPER'S DELIGHTは伊勢のひみつビール、多気のPomona Farm、
志摩のCO Blue Centerの3社コラボで生まれました。
このビールの発端は、常日頃から、仲間同士を繋ぎ合わせ、
シナジーが生まれる瞬間が好きなCOオーナーの東山に、
POMONA FARM代表の豊永を僕たちひみつビールに紹介してもらったことが始まりです。

ローカルの集まりやイベントなど何度も顔を合わせるうちに、
それぞれが持ち合わせている強みを活かそうという話になり、
今回の３社コラボに至りました。

原料はPOMONA FARM
醸造はひみつビール
ディレクションはCO Blue Center

POMONA FARMでは環境配慮型の特殊な農法でトマトを中心に様々な野菜を作っていますが、
今回はその農法で作られた希少な唐辛子セラーノを使った夏に飲みたい辛さと旨さを味わう
ペッパービールを造りました。
仕込みに使ったセラーノペッパーは⽔と⼟ではなく「湿度で育てる」
POMONA独自の農法で育てられた唐辛子です。
このビールを通して少しでも気候変動に対して取組む意識を持ってもらったり、
美味しい伊勢のクラフトビールを堪能して伊勢や三重に興味を持ってくれる人が増えたら
嬉しいと僕たちは思っています。

PEPPER'S DELIGHTは辛すぎずに辛旨い、ホップもたんまり使った
ホッピージューシーなファームハウスエールです。
仕込みに合わせて、使う直前に収穫したセラーノのあおくて爽やかな香りは
ビールのトップによく表れています。
グラスに口をつける前に是非ともこの香りを堪能してほしいです！
一口飲めば食欲と夏の高揚感を刺激する辛旨さ！
もちろん僕たちが大好きなホップや酵母の白ぶどう、柑橘、バナナ、
グローブの賑やかなフレーバーが豊かに感じられます。
このビールはピザ、焼肉、タコスに粉物、揚げ物全般との相性もバッチリです。
意外かも知れませんが、しっかり冷やしたザル蕎麦と
PEPPER'S DELIGHTのコンビも最高です！！
辛いだけのキワモノビールとは一味違うPEPPER'S DELIGHTをぜひお試しください。
これを飲んで暑い夏を乗り切りましょう〜！！


【PEPPER'S DELIGHT】/ペッパーズディライト
style: India Pale Farmhouse ale with serrano pepper / ABV:5%
賞味期限：2024/07