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三重県の地酒専門酒屋トップページ > 天下錦 【福持酒造場 名張】


三重県の酒処『名張』の隠れた銘酒『天下錦』。

生産量の殆どを地元で消費されている少量生産の逸品。

酒造りに使用される酒米は全て伊賀山田錦。

『かるく』『うまく』『さわやか』な味わいを目指し、醸されます。

2015年から蔵元の後を継ぐべく『羽根 清治郎』氏が蔵に入り酒造りを行っています。

元システムエンジニアという経歴を持つ羽根杜氏は県内で活躍する杜氏の教えを受け、丁寧な酒造りを行い、三重県酒造組合の品評会では毎回、部門別の首位賞を獲得。

2019年には三重県酒造組合新酒鑑評会にて純米の部 首位獲得!!

そして同年に開催された市販酒だけのコンテスト「SAKE COMPETITION 2019」に純米酒部門ではシルバーメダルを獲得!

令和2年度の全国新酒鑑評会では初の金賞を受賞!!

全国的には無名ですが、かなり高いポテンシャルを秘めた蔵元です!

当店でも一押しの三重の酒『天下錦』、この機会に是非お試し下さい。












商品一覧

並び順:

説明付き / 写真のみ

11件~18件 (全18件)  2/2ページ
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天下錦 福持酒造 三重県 地酒 日本酒 伊勢鳥羽志摩
在庫 ×

天下錦 二〇三日もろみ 特別純米酒 7号酵母 日本酒 720ml 福持酒造 三重県名張市

1,650円(税込)
2021年度、長らく出荷を停止していた「天下錦」が復活しました!

ただし!!

いきなり脅威のスペックで再登場しました!!

203日醪(もろみ)って言うのはかなりマニアックなお話になりますが

味わいはそんな話題より更にマニアックな感じになっています。

濃醇で深い・・・そして複雑な旨味を持った味わい!

今までにない面白い味わいを是非、お試し下さい!

※通常の天下錦とは異なる味わいですが、もう二度と造れない味わいだと思います!


【スペック詳細】

原料米:山田錦
精米歩合:60%
日本酒度:+8.6
酸度:2.6
アミノ酸度:4.5
アルコール度数:19%
天下錦 福持酒造 三重県 地酒 日本酒 伊勢鳥羽志摩
在庫 ×

天下錦 純米吟醸 MK-1 無濾過生原酒 日本酒 1800ml 福持酒造 三重県名張 日本酒 通販 【クール便指定】

3,850円(税込)
生産量極々わずかの純米吟醸!

三重県酵母「MK-1」を使用!

派手すぎない穏やかなバナナを想わす香り。

山田錦ならではの心地いい旨味の広がり!

今回は搾ったままの無濾過生原酒タイプでフレッシュでしっかりとした味わいに仕上がっています。

システムエンジニアから転身し、酒造りの道へ入った羽根杜氏。

毎年、改善を重ね、確実にレベルアップを続ける期待の蔵元。

丁寧に醸されたことが伝わるクリアな印象の仕上がりです!!


【商品詳細】

天下錦 純米吟醸 無濾過生原酒

原料米:山田錦
精米歩合:50%
使用酵母:MK-1
日本酒度:非公開
酸度:非公開
アルコール度数:15度
天下錦
在庫 ×

天下錦 純米吟醸 MK-1 無濾過 火入 日本酒 720ml 福持酒造 三重県名張 日本酒 通販 【クール便指定】

1,925円(税込)
生産量極々わずかの純米吟醸!

三重県酵母の「MK-1」を使用した純米吟醸です!

派手すぎない穏やかなバナナを想わす香り。

さらりとした軽い飲み口に、三重県酵母の「MK-1」特有の

甘く軽快な味わい。

そして、山田錦ならではの心地いい旨味の広がり!

無濾過火入れタイプでとてもバランスよく仕上がっています。


【商品詳細】

天下錦 純米吟醸 無濾過火入

原料米:山田錦
精米歩合:50%
使用酵母:MK-1
日本酒度:非公開
酸度:非公開
アルコール度数:15度
天下錦 福持酒造 三重県 地酒 日本酒 伊勢鳥羽志摩
在庫 ×

天下錦 純米吟醸 BASIN #2 ベイスン 720ml 日本酒 福持酒造 三重県名張 通販 特約店 【クール便指定】

2,750円(税込)
「BASIN(ベイスン)」とは盆地の意味。

「天下錦」が醸される名張の地形を表して名付けられました。

「天下錦」の新シリーズ。「#2」は夏のイメージで醸されています。

ラベルの縦のラインは実は田んぼの風景をイメージしたグラデーションなんです。


リンゴ酸を多く生成する酵母として使われる三重県酵母「MLA-12」を使用。

果実の想わすジューシーな酸と旨味をバランスよく表現しています。

低アルコールの13.5度の為、とても飲みやすく爽やかな味わい。

冷やしてスッキリとお愉しみ下さい。

年々進化している羽根杜氏率いる福持酒造のチャレンジ酒を是非お試し下さい。


【商品詳細】

天下錦 純米吟醸 BASIN #2

原料米:三重山田錦
精米歩合:50%
使用酵母:MLA-12
アルコール度数:13.5度
天下錦 福持酒造 三重県 地酒 日本酒 伊勢鳥羽志摩
在庫 ×

天下錦 特別純米酒 7号酵母 おりがらみ 720ml 福持酒造 三重県名張 【クール便指定】

1,650円(税込)
生産量極々わずかの限定滓がらみバージョンの特別純米酒!!

今回は昨年も人気だった7号酵母に純米酒で登場です!!

パイナップルや柑橘果実を想わす香り。

シルキーでジューシーな優しい旨味は杏仁豆腐を想わす味わいを感じる仕上がりです!

システムエンジニアから転身し、酒造りの道へ入った羽根杜氏。

三重県各地の有名蔵の杜氏から教えを受け、成長する羽根杜氏のお酒を是非お試し下さい!!


丁寧に醸されたことが伝わるエレガントな印象の仕上がりです!!



【商品スペック】

精米歩合:60%
原料米:山田錦
日本酒度:-
酸度:-
アルコール度数:16度
天下錦 福持酒造 三重県 地酒 日本酒 伊勢鳥羽志摩
在庫 ×

天下錦 特別純米酒 7号酵母 おりがらみ 1800ml 福持酒造 三重県名張 【クール便指定】

3,300円(税込)
生産量極々わずかの限定滓がらみバージョンの特別純米酒!!

今回は昨年も人気だった7号酵母に純米酒で登場です!!

パイナップルや柑橘果実を想わす香り。

シルキーでジューシーな優しい旨味は杏仁豆腐を想わす味わいを感じる仕上がりです!

システムエンジニアから転身し、酒造りの道へ入った羽根杜氏。

三重県各地の有名蔵の杜氏から教えを受け、成長する羽根杜氏のお酒を是非お試し下さい!!


丁寧に醸されたことが伝わるエレガントな印象の仕上がりです!!



【商品スペック】

精米歩合:60%
原料米:山田錦
日本酒度:-
酸度:-
アルコール度数:16度
天下錦
在庫 ×

天下錦 7号酵母 特別純米酒 山田錦 火入れ 1800ml 【福持酒造:三重県名張】 地酒 日本酒

3,300円(税込)
生産量極々わずかの限定酒!!

通常バージョンの『天下錦 特別純米酒』は三重県の酵母で仕込まれていますが、

今回は7号酵母を使用して醸されています。

穏やかな香りに飲み口はさらりとしているところは同じですが、

通常バージョンと比較するとやや強くなった酸により

味わいの骨格がしっかりと感じられ、しっかりとした旨味が表現されています。

香りも瑞々しい爽やかな印象に。

今期の造るの特徴でもある白麹による仕込みも相まって

とてもジューシーな味わいになっております。


【商品詳細】

天下錦 特別純米酒 7号酵母 無濾過火入

原料米:山田錦
精米歩合:60%
使用酵母:協会7号酵母
日本酒度:非公開
酸度:非公開
アルコール度数:15度
天下錦
在庫 ×

天下錦 特別純米酒 MK-1 山田錦 火入れ 1800ml 【福持酒造:三重県名張】 地酒 日本酒 ※お一人様2本限り

3,300円(税込)
生産量極々わずかの限定酒!

伊賀産の山田錦を使い、三重県酵母「MK-1」で醸された純米酒です。

香りと味わいも穏やかで、さらりとした軽い飲み口で飲みやすく、

甘みと酸味のバランスが整っています。

穏やかで癖のないお米の豊かな味わい。

丁寧に醸されているのが分かるクリアな旨味をお愉しみ下さい。

当店一押しの期待の蔵元です!


【商品詳細】

天下錦 特別純米酒 無濾過火入

原料米:山田錦
精米歩合:60%
使用酵母:MK-1
日本酒度:非公開
酸度:非公開
アルコール度数:15度

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