奥志摩の酒商人べんのや

麹米に五百万石（１５％）、掛米に雄町（８５％）を使用した純米酒。
豊かなお米の風味を冷でも燗でもお愉しみ頂けます。
今回はフレッシュな無濾過生バージョンで御案内！
芳醇で辛口なお酒をお好みの皆様に是非！
『米を大切にする心』を家訓とし酒造りをする三重県名張の蔵元。
良いお米で良いお酒を造る、当たり前のことをひた向きに取り組み
続ける、と蔵元は話します。
全国新酒品評会７年連続金賞受賞の経験を持つ実力派蔵元の
美酒を是非お愉しみ下さい。

特にワイン風に仕上げられた純米吟醸『アンプレヴュ』は白ワインの
様な酸味と旨みを感じる一風変わった日本酒として人気の一本です。

「参宮」醸造元 澤佐酒造が醸す別ブランド「みのわ MINOWA」

蔵元の所在地 名張市箕曲地区内で収穫された高品質の山田錦を使用し香り豊かな純米吟醸に仕上げています。

春に搾られ、数か月間氷温でゆっくりと熟成された「ひやおろし」タイプ。

山田錦らしい豊かなコクのある旨味と華やかな香り。

低温熟成の為、フレッシュな果実味を残しつつ味わいに深みを増しています。

『意外』という名の日本酒「アンプレヴュ」にロゼタイプが登場！

従来のアンプレヴュから醪発酵期間を3割延ばし、低音発酵することでよりきめ細かな味とマスカットや青リンゴのようなフルーティーな香りを引き出しました。

フルーティーな香りと米の旨味を残しつつ、通常の日本酒の約3倍の酸度と甘みを引き出しています。

今回は減農薬栽培で造られた地元産の「黒米」を使用し、薄紅色のまるで「ロゼワイン」の様な日本酒を造りました。

黒米には特有の味わいと抗酸化作用と老化防止に有効とされるアントシアニン・ビタミンB1・ビタミンE・アミノ酸が多く含まれます。

通常のアンプレヴュと比較すると特徴的な色合い、ややすっきりとした味わいになっています。

良く冷やしてワイングラスでお愉しみ下さい！


【商品スペック】

精米歩合：５０％
原料米：五百万石
日本酒度：－４０
酸度：４．０
アルコール度数：11度

【特注】生酒バージョン！
日本酒らしからぬジューシーな酸で大人気の『アンプレヴュ』！
今回は特別に数量限定で生酒バージョンを造って頂きました！
新酒のフレッシュな状態で是非お試し下さい！

まるで青りんご！？
口に含んだ時のインパクトは強烈です。
濃厚な旨みと酸をもった白ワインの様な純米吟醸です。
普通の純米吟醸が好きな方は買わないで下さい！！（笑）
イタリアンや洋食と合わせて頂くととても美味しくお召し上がり
頂けるかと思います。
良く冷やしてワイングラスでお愉しみ下さい！
『米を大切にする心』を家訓とし酒造りをする三重県名張の蔵元。
良いお米で良いお酒を造る、当たり前のことをひた向きに取り組み
続ける、と蔵元は話します。
全国新酒品評会７年連続金賞受賞の経験を持つ実力派蔵元の
美酒を是非お愉しみ下さい。

特にワイン風に仕上げられた純米吟醸『アンプレヴュ』は白ワインの
様な酸味と旨みを感じる一風変わった日本酒として人気の一本です。

【特注】生酒バージョン！
日本酒らしからぬジューシーな酸で大人気の『アンプレヴュ』！
今回は特別に数量限定で生酒バージョンを造って頂きました！
新酒のフレッシュな状態で是非お試し下さい！

まるで青りんご！？
口に含んだ時のインパクトは強烈です。
濃厚な旨みと酸をもった白ワインの様な純米吟醸です。
普通の純米吟醸が好きな方は買わないで下さい！！（笑）
イタリアンや洋食と合わせて頂くととても美味しくお召し上がり
頂けるかと思います。
良く冷やしてワイングラスでお愉しみ下さい！
『米を大切にする心』を家訓とし酒造りをする三重県名張の蔵元。
良いお米で良いお酒を造る、当たり前のことをひた向きに取り組み
続ける、と蔵元は話します。
全国新酒品評会７年連続金賞受賞の経験を持つ実力派蔵元の
美酒を是非お愉しみ下さい。

特にワイン風に仕上げられた純米吟醸『アンプレヴュ』は白ワインの
様な酸味と旨みを感じる一風変わった日本酒として人気の一本です。

【アンプレヴュがリニューアルしました！！】
従来のアンプレヴュから醪発酵期間を3割延ばし、
低音発酵することでよりきめ細かな味とマスカットや青リンゴのような
フルーティーな香りを引き出しました。
先ほど申したフルーティーな香りと米の旨味を残しつつ、
通常の日本酒の約3倍の酸度と甘みを引き出しています。
濃厚な旨味と酸を持った白ワインの様な純米吟醸です。
独特な酸味で爽やかさを感じ、イタリアンや洋食などの料理と
合わせて頂くととても美味しくお召し上がり頂けるかと思います。
良く冷やしてワイングラスでお愉しみ下さい！

『米を大切にする心』を家訓とし酒造りをする三重県名張の蔵元。
良いお米で良いお酒を造る、当たり前のことをひた向きに取り組み
続ける、と蔵元は話します。
全国新酒品評会７年連続金賞受賞の経験を持つ実力派蔵元の
美酒を是非お愉しみ下さい。

特にワイン風に仕上げられた純米吟醸『アンプレヴュ』は白ワインの
様な酸味と旨みを感じる一風変わった日本酒として人気の一本です。