佐賀県伊万里の『古伊万里酒造』が醸す銘酒「前（さき）」

「ESPERANZA（エスペランサ）」はスペイン語とポルトガル語で「希望」を意味します。

佐賀県産の山田錦を55％まで磨き、丁寧に醸され、アルコール度数を13度に抑えることにより

軽やかな味わいを表現しています。

低アルコールですが、優しい酸を纏った味わいで薄さを感じさせない仕上がり。

優しく穏やかな香りと合わさって、透明感のあるライトで爽やかな味わいをお愉しみ頂けます。

冷やしてよりすっきりと。温度を戻してジューシーな酸を感じる旨味を愉しむ。

名前の通り、スペインやイタリアンなど洋食と合わせてお愉しみ下さい！


【商品詳細】

原料米：山田錦
精米歩合：55%
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アルコール度数：13%

※火入れ酒の為、常温便でお届け致しますが、夏季はクール便推奨


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古伊万里酒造＠佐賀県伊万里市
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九州佐賀県伊万里の地にて明治42年(1902)に

創業した『古伊万里酒造』。

蔵元がある佐賀県伊万里は、江戸時代から続く

「伊万里焼」という美しい陶磁器の産地として有名です。

その伝統がある地にて100年間、

丁寧な寒造りによる伝統と情熱的な味わいを

追求し続け、歴史の深みを出す酒を表現し

時代にマッチしたこだわりの酒造りを

目指しています。

佐賀県産米を主に使用し、洗米は15kgずつを

秒単位で洗います。

仕込みには竜門水系の軟水を使用して

ゆっくりと低温発酵させ、

古伊万里の酒の味の元である良質な麹を造っています。

酒造りの過程には、最新の分析機を導入し、

厳正な温度管理とともに発酵過程も厳密にチェックし、

その情報は携帯やタブレット、PCにて

全スタッフに共有され、徹底して管理されています。

それにより清潔で美味しい酒造りを行っています。


古伊万里酒造の代表酒『古伊万里 前 純米大吟醸』が

2016年度福岡国税局酒類鑑評会にて大賞受賞し、

JAL国内線ファーストクラス採用酒に選ばれています。

全米日本酒歓評会(U.S.National Sake Appraisal)にて

出品したお酒が金賞を受賞するなど

国内外問わず人気がある酒蔵です。