奥志摩の酒商人べんのや
三重県の日本酒と全国銘酒専門酒屋
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> 浦里【浦里酒造店:茨城県】
若き杜氏が醸す小川酵母を極める新ブランド『浦里』
茨城県つくば市で明治10年創業の「浦里酒造店」は銘酒「霧筑波」で地元に愛される蔵元。
県内で95%以上が消費されている地元密着銘柄です。
また、2016年につくば市で開催されたG7茨城・つくば科学技術大臣会合の晩餐会をはじめ、数々のレセプションでおもてなしに提供されてきた美酒「知可良」なども醸されています。
そして2020年、6代目蔵元杜氏の浦里知可良さんが茨城県産の米、水、酵母、麹菌にまでこだわった新ブランド『浦里』を立ち上げました。
浦里酒造店は茨城県の酒蔵「明利酒類」が発祥の地とされる「小川酵母(協会10号酵母)」で酒造りを行い、それを極める酒を目指されています。
酒造りへのこだわりは蔵の中を見ると一目瞭然。
仕込み蔵の内部、麹室の壁面はオールステンレス製、蔵の中は暑い夏の期間にも10度前後に保たれ、衛生的な環境の中で酒造りが行われています。
また、造られたお酒は品質管理を徹底し、低温で貯蔵される為、蔵の敷地の中には冷蔵コンテナが立ち並んでいます。
そんな環境の中で生み出されるお酒の味わいはインパクトのある華やかな味わいではなく、小川酵母の特徴でもある酸を抑えた優しく繊細で綺麗な味わいになっています。
「浦里」は食中酒として抜群の存在感を持つお酒かと思います。
クリアな酒質なので繊細な味わいのお料理をはじめ、様々な食材との相性を愉しみながらお試し頂きたいと思います。
▲茨城の酒米、小川酵母にこだわる純米吟醸!▲
▲食中酒としておすすめ純米酒ラインナップ!▲
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在庫 ×
浦里 うらざと 純米うすにごり 2nd 生酒 1800ml 新酒 日本酒 浦里酒造店 茨城県 特約店 【クール便】
2,970円
(税込)
「小川酵母を極める酒造り」を醸造理念とし、浦里知可良氏が醸造責任者となり
2020年8月に新ブランド「浦里」を生み出しました。
茨城の風土と小川酵母が醸す味わいを大切にし、茨城県産の酒米を用いた
酒造りに挑戦しています!
酒蔵近くの畑で契約栽培したつくば産五百万石と筑波山水系伏流水を
浦里杜氏のこだわりの小川酵母と丸福もやしで醸し、
うすにごりで瓶詰めされた茨城産の純米生原酒。
昨年末に販売された1stロットは、メロンや
柑橘系の吟醸香とまろやかな甘味を最大限に出した設計でしたが
今回は仕込み配合を変更され、落ち着いた香りと味わいで
バランスが取れた穏やかな感じになっています。
是非、お愉しみ下さい!
【商品詳細】
原料米:五百万石(茨城県産)
精米歩合:65%
アルコール度数:15%
日本酒度:-
在庫 ×
浦里 うらざと 純米うすにごり 生酒 1800ml 新酒 日本酒 浦里酒造店 茨城県 特約店 【クール便】
2,970円
(税込)
「小川酵母を極める酒造り」を醸造理念とし、浦里知可良氏が醸造責任者となり
2020年8月に新ブランド「浦里」を生み出しました。
茨城の風土と小川酵母が醸す味わいを大切にし、茨城県産の酒米を用いた
酒造りに挑戦しています!
酒蔵近くの畑で契約栽培したつくば産五百万石と筑波山水系伏流水を
浦里杜氏のこだわりの小川酵母と丸福もやしで醸されました。
搾りたての新酒をうすにごりバージョンで瓶詰。
約30日間もの低温長期醪の吟醸造りでじっくり発酵させたため、
柑橘系の吟醸香とまろやかな甘味を最大限に引き出しています。
プチプチとしたフレッシュな酸と新酒ならではのジューシーな味わい。
後味にほろ苦い印象を残します。
瑞々しいグレープフルーツを想わす味わいを是非、お試し下さい!
【商品詳細】
原料米:五百万石(茨城県産)
精米歩合:65%
アルコール度数:15%
日本酒度:-
在庫 ×
浦里 うらざと 純米うすにごり 生酒 720ml 新酒 日本酒 浦里酒造店 茨城県 特約店 【クール便】
1,595円
(税込)
「小川酵母を極める酒造り」を醸造理念とし、浦里知可良氏が醸造責任者となり
2020年8月に新ブランド「浦里」を生み出しました。
茨城の風土と小川酵母が醸す味わいを大切にし、茨城県産の酒米を用いた
酒造りに挑戦しています!
酒蔵近くの畑で契約栽培したつくば産五百万石と筑波山水系伏流水を
浦里杜氏のこだわりの小川酵母と丸福もやしで醸されました。
搾りたての新酒をうすにごりバージョンで瓶詰。
約30日間もの低温長期醪の吟醸造りでじっくり発酵させたため、
柑橘系の吟醸香とまろやかな甘味を最大限に引き出しています。
プチプチとしたフレッシュな酸と新酒ならではのジューシーな味わい。
後味にほろ苦い印象を残します。
瑞々しいグレープフルーツを想わす味わいを是非、お試し下さい!
【商品詳細】
原料米:五百万石(茨城県産)
精米歩合:65%
アルコール度数:15%
日本酒度:-
在庫 ×
霧筑波 初搾り 本生 うすにごり 1800ml 新酒 日本酒 五百万石 浦里酒造店 茨城県 特約店 【クール便】
2,497円
(税込)
「浦里」ブランドで人気の浦里酒造店が醸す地元銘柄「霧筑波」の新酒。
下妻市の契約農家、国府田房雄さん、石島和美さんが栽培する
酒米「五百万石」を使って醸される純米酒をうすにごりバージョンで瓶詰。
使用酵母はもちろん浦里杜氏のこだわりの小川酵母です。
薄く濁った色合いと穏やかに香るマスカットを想わす香り。
濁りを感じさせないスッキリとした飲み口。
本生のうすにごり新酒ならではの炭酸の残ったピリピリ感が
更に爽快なイメージに仕上げています。
キレの良い旨味の後に残るミネラリーな後味が心地いい印象を残します。
今だけのフレッシュな味わいを是非、お試し下さい!
【霧筑波 初搾り 本生 うすにごり】
原料米:五百万石
精米歩合:65%
アルコール度数:15度
保管方法:要冷蔵
在庫 ×
霧筑波 初搾り 本生 うすにごり 720ml 新酒 日本酒 五百万石 浦里酒造店 茨城県 特約店 【クール便】
1,320円
(税込)
「浦里」ブランドで人気の浦里酒造店が醸す地元銘柄「霧筑波」の新酒。
下妻市の契約農家、国府田房雄さん、石島和美さんが栽培する
酒米「五百万石」を使って醸される純米酒をうすにごりバージョンで瓶詰。
使用酵母はもちろん浦里杜氏のこだわりの小川酵母です。
薄く濁った色合いと穏やかに香るマスカットを想わす香り。
濁りを感じさせないスッキリとした飲み口。
本生のうすにごり新酒ならではの炭酸の残ったピリピリ感が
更に爽快なイメージに仕上げています。
キレの良い旨味の後に残るミネラリーな後味が心地いい印象を残します。
今だけのフレッシュな味わいを是非、お試し下さい!
【霧筑波 初搾り 本生 うすにごり】
原料米:五百万石
精米歩合:65%
アルコール度数:15度
保管方法:要冷蔵
在庫 ×
浦里 うらざと 純米大吟醸 吟のさと 720ml 日本酒 浦里酒造店 茨城県 特約店 【クール便】
2,090円
(税込)
「小川酵母を極める酒造り」を醸造理念とし、浦里知可良氏が醸造責任者となり
2020年8月に新ブランド「浦里」を生み出しました。
茨城の風土と小川酵母が醸す味わいを大切にし、茨城県産の酒米を用いた
酒造りに挑戦しています!
酒造好適米「吟のさと」を小川酵母で醸し、火入れを施し熟成させた純米大吟醸の限定酒。
穏やかながら芳醇な香りが鼻腔をくすぐり、口に含むとメロン香が広がります。
味わいは、吟のさとならではの繊細な旨味と甘味が染み渡り、
キレの良い酸がわずかな苦味を纏わせ、後味に伸びやかな余韻を残します。
スッキリとクリアな白葡萄を想わす味わいをお愉しみ下さい。
在庫 ×
浦里 純米吟醸 ひたち錦 火入 720ml 日本酒 浦里酒造店 茨城県 特約店 【クール便】
1,750円
(税込)
「小川酵母を極める酒造り」を醸造理念とし、浦里知可良氏が醸造責任者となり
2020年8月に新ブランド「浦里」を生み出す。
茨城の風土と小川酵母が醸す味わいを大切にし、茨城県産の酒米を用いた
酒造りに挑戦しています!
茨城県の酒造好適米「ひたち錦」を小川酵母、丸福もやし、つくば系伏流水で
醸した純米吟醸です。
穏やかながらバナナやメロン、マスカットを想わすフルーツ系の甘い香り。
舌を中心に甘みが柔らかく広がり、芳醇な味が膨らんでいきます。
優しくまろやかな味わいでさらりとしていて、後味とキレが特徴です。
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