奥志摩の酒商人べんのや

麦焼酎一筋の麦焼酎蔵『天盃 てんぱい』

当店では『クラフトマン多田』で御好評を頂いている

こだわりの麦焼酎蔵です。

そんな麦焼酎にとことんこだわった職人が

旨い梅酒を造る為に造りました。

原料は佐賀県産の二条麦100％

天盃ならではの常温２回蒸留による深い味わい。

梅の酸味と旨味を引き出す味わいに仕上げました。

もちろん、梅酒だけでなく、果実酒を造るのにもおすすめ！

一般的にはホワイトリカーで漬ける方が多いと思いますが

この焼酎で手造り梅酒の最高峰にチャレンジ！！

今年はちょっとごだわって麦焼酎仕込みの梅酒を

造ってみてはいかがでしょう。


【天盃流の美味しい梅酒の造り方】

<材料>
梅の実　１kg
天盃梅酒用 1800ml
砂糖（グラニュー糖または氷砂糖）500g

<作り方>

１・梅を一晩じっくり水に漬ける。
２・朝、梅をザルに上げ、２～３時間水切りをします。
（汚いものはよく洗い落しましょう。）
３・広口の瓶に梅と砂糖を交互に入れる。
４・天盃梅酒用を静かに注いで蓋をします。
５・一年置きます。（時々瓶を廻して砂糖を溶かしましょう。）

本商品「TENPAI66」は、飲用ではなく消毒用エタノールの代替品として手指消毒用に使用することを目的に製造いたしました。

※本商品は消毒用です。決して飲用しないで下さい。

※決して転売しないで下さい。
（転売目的が疑われる場合は販売をお断りさせて頂く場合がございます。）

※お一人様２本まででお願い致します。
　 但し、医療関係の方で消毒液が不足している場合は御連絡下さい。

食中酒としての焼酎を造り込む職人が醸す麦焼酎『クラフトマン多田』。
すぎたる（杉樽）は及ばざるが如し。
『Sleep of the moon　杉』は杉樽熟成の麦焼酎です。
和の樽熟成麦焼酎を造るべく試行錯誤の後に辿り着いた逸品です。
麦焼酎一筋の職人が完成させた今までになかった味わい。
【裏ラベルより】※裏ラベルより
古来より清酒文化においては杉樽との関りが深く、醸造は勿論のこと、輸送用としても使われてきました。
この杉由来の高貴で甘い香りを『クラフトマン多田』とマリアージュできないかと思い、杉樽と相性の良い焼酎を醸しました。
麦焼酎と杉樽とのコラボレーションを世に問う商品です。
ロックにちょっと水足しや、ゆるいお湯割りをすると柔らかい、和風な味わいを存分に堪能しえると自負しております。
香草焼き等、香りの良さを互いに引き立て合うお料理が相性良く楽しめます。
醸造酒や蒸留酒の境を超えた麦焼酎の新しい魅力を感じて頂けたら幸いです。

食中酒としての焼酎を造り込む職人が醸す麦焼酎。
『Sleep of the moon』は樫樽熟成の麦焼酎です。
他の焼酎蔵もウイスキーなどを貯蔵した樫樽を使用して熟成させた麦焼酎を造っています。
しかし多田さんの考え方は少し違いました。
『自分が造りたいのは"和酒"としての麦焼酎だから洋酒の要素は入れたくない。』
試行錯誤を繰り返す中、某日本酒蔵元で貴醸酒（日本酒で仕込んだ日本酒）を貯蔵していた樫樽と出会います。

そして完成したのが『Sleep of the moon』
日本酒と麦焼酎の融合。
麦焼酎一筋も職人が完成させた今までになかった味わいです。

※オススメの飲み方※
・前割りのお燗
・お湯割り
・ロック

食中酒としての焼酎を造り込む職人が醸す麦焼酎
『クラフトマン多田　キャンティーブラウン』は日本酒のキモト系純米酒の製法を応用して醸したバージョンです。
豊かな味わいのお料理を更に美味しくすることを突き詰めました！
濃い味付けがされるお料理、またソースを使用するお料理に相性抜群。
香りもやわらかく、シルキーな味わいの甘さや旨味を表現しました。
濃い色合いの料理、醤油、タレやソースの味付け料理や煮込み料理とともにお楽しみください。
※オススメの飲み方※<br>
・前割りのお燗
・お湯割り
・ロック

食中酒としての焼酎を造り込む職人が醸す麦焼酎
『クラフトマン多田　キャンティーブラウン』は日本酒のキモト系純米酒の製法を応用して醸したバージョンです。
豊かな味わいのお料理を更に美味しくすることを突き詰めました！
濃い味付けがされるお料理、またソースを使用するお料理に相性抜群。
香りもやわらかく、シルキーな味わいの甘さや旨味を表現しました。
濃い色合いの料理、醤油、タレやソースの味付け料理や煮込み料理とともにお楽しみください。
※オススメの飲み方※<br>
・前割りのお燗
・お湯割り
・ロック

食中酒としての焼酎を造り込む職人が醸す麦焼酎『クラフトマン多田』
『スパニッシュオレンジ』は日本酒の吟醸酒の製法を応用して醸したバージョンです。
焼酎がもっとも苦手とする塩味を持ったお料理にも抜群の相性！
和食からイタリアンのオードブルまで幅広く合わせて頂けます。
醤油、塩で食す新鮮なお造りで是非お試し頂きたい一本です！
甘い香りとスムーズな口当たり、なめらかでリッチな味わいを表現しました。
軽い味わいの料理、塩や酸味の味付け料理とともにお楽しみください。<br>
※オススメの飲み方※
・ソーダ割（ハイボール）
・ロック
・クラッシュアイス
・水割り

食中酒としての焼酎を造り込む職人が醸す麦焼酎『クラフトマン多田』
『スパニッシュオレンジ』は日本酒の吟醸酒の製法を応用して醸したバージョンです。
焼酎がもっとも苦手とする塩味を持ったお料理にも抜群の相性！
和食からイタリアンのオードブルまで幅広く合わせて頂けます。
醤油、塩で食す新鮮なお造りで是非お試し頂きたい一本です！
甘い香りとスムーズな口当たり、なめらかでリッチな味わいを表現しました。
軽い味わいの料理、塩や酸味の味付け料理とともにお楽しみください。<br>
※オススメの飲み方※
・ソーダ割（ハイボール）
・ロック
・クラッシュアイス
・水割り

『きんこ』とは？
冬季限定の伊勢志摩の伝統食。
地元産のさつまいも（隼人芋）を使用した干し芋です。
古くから志摩地方の海女のおやつとして愛されています。
もっちりとした食感で栄養豊富。
ストーブで軽く炙ると独特の甘い香りが漂います。
そんな『きんこ』も今では生産者の減少などにより生産量が少なくなり、１００ｇ数百円と高級なものになっています。
根強いファンの方もいらっしゃり、特定の地域で造られるものは市場に出回る前に完売してしまう程の人気です。
そして、この『きんこ』を使い地焼酎を造ろうと志摩市商工会と地元有志、そして全国新酒品評会金賞受賞地酒蔵『伊勢萬』が
タッグを組み、出来上がったのが『志洲隼人』です。
２０１３年に行われた伊勢神宮式年遷宮奉納品にも選ばれました。

志州隼人レギュラーの味わいは良いがサイズが不揃いな『きんこ』や干し芋の皮と実の間の一番おいしい部分ををふんだんに使用して造られた毎日の晩酌にもおすすめできるバージョンです。
ゴールドに比べ、こちらの方がスッキリとお愉しみ頂けるかと思います。
水割り・ロックで、お湯割りでも『きんこ』の甘く芳醇な薫りをお愉しみ頂けます。

『きんこ』とは？
冬季限定の伊勢志摩の伝統食。
地元産のさつまいも（隼人芋）を使用した干し芋です。
古くから志摩地方の海女のおやつとして愛されています。
もっちりとした食感で栄養豊富。
ストーブで軽く炙ると独特の甘い香りが漂います。
そんな『きんこ』も今では生産者の減少などにより生産量が少なくなり、１００ｇ数百円と高級なものになっています。
根強いファンの方もいらっしゃり、特定の地域で造られるものは市場に出回る前に完売してしまう程の人気です。
そして、この『きんこ』を使い地焼酎を造ろうと志摩市商工会と地元有志、そして全国新酒品評会金賞受賞地酒蔵『伊勢萬』が
タッグを組み、出来上がったのが『志洲隼人』です。
２０１３年に行われた伊勢神宮式年遷宮奉納品にも選ばれました。

『志州隼人 ゴールド』は良質なきんこを贅沢に使用した特別なバージョンです。
きんこ特有の芳醇な甘い香りと味わいをお愉しみ頂けます。
豊かな風味を是非、ロックで！

ラベルシールにシリアルナンバーを入れております。

今回は良質のきんこだけで造った『志洲隼人　ゴールド（６００本限定 シリアルナンバー入）』と通常のきんこ等で造った『志洲隼人　レギュラー』を御案内致します。
是非、奥志摩の地焼酎をお試し下さい！！