食材も、料理人も、保存の知恵も、
ぜーんぶ三重丸の三重のもん
三重の食材を旬に採り、
三重の割烹料理人の知恵で味付け、
最新の保存技術で時を止めました
これからの三重を支える、
美味しさ、栄養、手軽さを
兼ね備えた食品です
私たちは、心がけます
発酵や醸造など、
日本古来の「保存技術」をアップデートし、
「賞味期限」によるロスをなくします
地元で作ることにより、
環境負荷を軽減
三重の自然に優しい
食品づくりを目指します
食文化を支える「人」を育て、
三重の知恵と技術を
遺し伝えます
これまでを、これからも。
自然と人に優しい、
続けられるおいしさを。
三重の恵みで、三重良し
シンボルマーク「恵みの三重環
「水、人、大地」が織りなす、
豊かな自然からいただく恵みの輪。
外側の模様「青海波」は、
何処まても穏やかな波が続いている事を表し、
未来永劫の平安を祈るという意味かあります。
また、「青海波」は三重の海の幸を表しています。
次に二周目にある「輪継き」模様は、
「三重の恵み」を、表しています。
三重の食材を生かし、
大地や海の恵みを料理とおもてなしで繋いでくれる。
又、料理の技術、おもてなしの心を
後世へ繋いで頂きたいという思いを込めました。
真ん中の「七宝」は、お客様を表しています。
七宝には、円満、調和、こ縁の意味かあります。
丸い柄は、こ縁てつなかったお客様を表しています。
この三つか合わさって「三重の恵み」か
料理とおもてなして
お客様へ繋いでいるというイメーシてす。
監修 黒田裕次（指勘）
作り人、料理人、加工人が織りなす三人一体の技
水と大地の恵みを、
最高の味でいただくために
自然と向き合う作り人。
京都「菊乃井」で研鑽を積み、
割烹の技で味付けを加える料理人。
完成した逸品を、
美味しさの頂点で時を止める加工人。
「瞬間」冷凍とは、 美味しさの頂点で「時」を止めること
石川 隆将（伊勢志摩冷凍）
三重の食材と心で向き合い、心で料理する
田中 佑樹（伊勢すえよし)
極上の伊勢まだいは、最高の環境と餌が育てる
橋本 純（友栄水産）
世界９位の本格割烹の味を家庭で！
西麻布「伊勢すえよし」の伊勢まだいのかぶせ茶漬け（4食入り）
三重育ちの割烹料理人が仕立てた、
風味豊かな「三重の恵み」のひと品
１：商品説明
極上の「伊勢まだい」を12時間熟成。美味しさの頂点でマイナス60度で一気に冷凍。旬で時を止めてます。
お茶漬けの出汁は、甘みたっぷりの「かぶせ茶」と「ゴマダレ」で作った特製品。
トッピングには「あおさのり」をご用意しています。
２：お届け内容
【内容物】
①12時間熟成した伊勢まだい（冷凍／1人前5切れ約50グラム）
②お茶漬けのタレ（ゴマベースのタレにかぶせ茶の粉末が練り込んであります）
③トッピング（あおさのり、あられ、ネギ）
④鯛茶漬けの作り方の紙
＊本品に加えて「白米」と「お湯」をご用意頂けましたら、お召し上がり頂けます。
【お届け内容のご案内】
・冷凍でのお届けとなります
・賞味期限は冷凍保存で30日となります
３：熨斗が必要なお客様へ
備考欄へ、その旨ご記入のほどよろしくお願い致します。
また、その他ご要望ございましたら併せてご記入をお願いいたします。
４：美味しさの秘密
＜伊勢真鯛を「１２時間熟成」＞
試作を重ね、伊勢まだいのうま味と歯ごたえが際立つ瞬間を追求。
さらに、「美味しさの頂点」で冷凍し、旨味の旬で時を止めました。
＜かぶせ茶ゴマダレと「味の三重奏」＞
「あおさ」に磯の香りを感じながらいただくお出汁は、
濃厚な「練り胡麻」が味を引き立てる、「かぶせ茶」入の後味すっきり仕上げ。
５：＜三重県内での特別販売価格のお知らせ＞
「三重の、三重による、三重のための」商品である「三重の恵み」は、
三重県の方および訪れていただいた方向けに特別価格て販売しております。
その目的は、三重の方々に三重の食材を日常的に楽しんていたたくことです。
販売箇所は限られておりますが、下記にて特別価格て販売させていたたいております。
三重県にお住まいの方、三重県にお越しの方は是非そちらてこ購入してくたさいませ。
販売箇所
・道の駅あやま 物産直売所 アヤマNOSANブース
〒518-1315 三重県伊賀市川合 焼尾 3370番地の29
・KANPAIISESHIMA
〒517-0501 三重県志摩市阿児町鵜方1224-3電話：0599-44-0707
・旧 すえよし
〒510-0837 三重県四日市市西松本町4-22
＊予約のみ受付 info.sueyoshi@gmail.comにメールでお問い合わせくださいませ。
