新潟 千代の光酒造の次期蔵元「池田剣一郎」杜氏が醸す期待の新ブランド「KENICHIRO」
様々なチャレンジを行いリリースされる限定シリーズです。
今回はアルコール分14度と低アルコールに仕上げた原酒です。
綿菓子のようなふわりとした甘み。
オレンジピール様の爽やかな苦味と渋味が次の杯を誘います。
ラベルは妙高市出身アーティスト青木隆太氏により描かれています。
【詳細】
KENICHIRO 千代の光 純米吟醸 白ラベル 一回火入れ
使用米：越淡麗
日本酒度：－11
酸度：1.8
アルコール分：14度原酒
【千代の光酒造】
妙高の豊かな自然に囲まれた地の風土を持って醸される酒「千代の光」。
常にチャレンジをし、ブレイクスルーを試みる蔵元です。
杜氏は令和２年度の県卓越技能者「にいがたの名工」を受賞した片桐清司氏が務め、次期蔵元の池田剣一郎氏も酒造りを行う。
千代の光はクラシカルな味わい。
そして、近年、次期蔵元が取り組む新ブランド「K」で新たな味わいにチャレンジしています。
