■Sakekasu Hazy IPA ZAKUのこだわり
伊勢志摩サミットでも提供された三重の銘酒【作（ざく）】とコラボしたいと、【作】の搾ったばかりの酒粕と、三重県の酒米「神の穂（かみのほ）」新米を、出口がそのまま受け取って帰り、仕込みに使用いたしました。
ビールでお神酒を表現したく、三重県オリジナルの「清酒3号酵母」も併用することで、酒粕から作るほのかに辛口な甘酒のような味わいにしました。
■Sakekasu Hazy IPA ZAKUのこだわり
伊勢志摩サミットでも提供された三重の銘酒【作（ざく）】とコラボしたいと、【作】の搾ったばかりの酒粕と、三重県の酒米「神の穂（かみのほ）」新米を、出口がそのまま受け取って帰り、仕込みに使用いたしました。
ビールでお神酒を表現したく、三重県オリジナルの「清酒3号酵母」も併用することで、酒粕から作るほのかに辛口な甘酒のような味わいにしました。
■Sakekasu Hazy IPA ZAKUの味わい
ホップ4種のパイナップル、オレンジやグレープフルーツなどを思わせる華やかな香りが広がります（時間が経つと清酒のような香りも出てまいります）。
控えめな甘さと穏やかな酒粕の風味と滑らかなのど越し。
鼻に抜ける白ワインや吟醸酒を思わせる爽やかな香りと、小麦の自然な酸味、穏やかな苦みとアルコール感が、ボディを優しく引き締め、ほのかに辛い甘酒のような、酒粕の余韻を楽しんでいただけます。
清酒とヘイジーIPAとの組み合わせの可能性が広がりました！ぜひお試しください！
■プロフィール
【アルコール】6.5%
【IBU(国際苦味単位)】30
【スタイル】ジューシー OR ヘイジー インディアペールエール
【飲み頃温度】8〜12℃
【原材料】大麦麦芽、小麦麦芽、オーツ麦、小麦、米（神の穂）、酒粕、ホップ、糖類
【コク】★★★★
【キレ】★★★
■ 商品説明
■Sakekasu Hazy IPA ZAKUの味わい ホップ4種のパイナップル、オレンジやグレープフルーツなどを思わせる華やかな香りが広がります。 控えめな甘さと「作」酒粕の風味と柔らかな口当たり。 鼻に抜ける白ワインや吟醸酒を思わせる爽やかな香りと、小麦の自然な酸味、穏やかな苦みとアルコール感がボディをやさしく引き締め、ほのかに辛い甘酒のような、酒粕の余韻をしっかりと楽しんでいただけます。 清酒とヘイジーIPAとの組み合わせの可能性が広がりました！ 和食にも合わせやすくなりました。是非お試しください！
■ 商品仕様
| 製品名 | 伊勢角屋麦酒 ZAKU Sakekasu Hazy IPA 330ml １本 作 コラボビール 【クール便指定】 |
|---|---|
| メーカー | 福和蔵 |
