カートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問い合せ お客様の声 サイトマップ
RSS

イエローマジックワイナリー Yellow Magic Winery R&B アールアンドビー 2019 750ml 【Yellow magic winery:山形】【夏季のみクール便指定】




滋賀県の無濾過ワイン専門ワイナリー『ひとみワイナリー』。

日本酒専門でワインの良さを知らなかった私を日本ワインの世界に引き込んでくれたワイナリーです。

その当時、『ひとみワイナリー』でワインを醸していたのが、醸造家『岩谷澄人』氏。

岩谷氏の造るワインは葡萄本来の旨味やニュアンスをそのまま表現している様に思えます。

フレッシュな葡萄を頬張った様な味わいの拡がり。

無濾過のにごりワインならではの味わい。

少量多種のワイン造りで毎回驚きの美味しさのワイナリーでした。

その岩谷氏が、大阪のフジマル醸造所を経て、いよいよ自身のワイナリーを設立!!

ワイン通の間で超人気の岩谷氏のワインを幸いにも当店でも御縁を頂くことができました!!

2019はYellow Magic Wineryのファーストヴィンテージです!

是非、この味わいを皆様にお届けしたいと思います!!



〜岩谷氏よりコメント〜

※山形県南陽産のふじ林檎と自家農園産の青デラウエア で作った「りんご」と「葡萄」の融合ワインです。

つまり『リズムアンドブルースでありリンゴアンドブドウ』なのです。

オーストリアのV O R A N社製リンゴ搾汁機でゆっくり搾って得たリンゴ果汁をオリ引きせず、そのまま低温発酵させ、終盤に無亜硫酸塩で保存しておいた、自家農園の青デラワインもろみを加え、瓶内二次発酵させました。


亜硫酸塩なしの特徴でもあるリンゴの熟した濃い黄色に包まれた色彩が顕著です。

味わいはシードル特有のリンゴ感と中庸からくる『青デラ』の酸味のフィネスがいいので、いろんな料理に合わせやすいと思います。

炭酸は強めですが、細かく溶け込んだ泡が、二杯目以降には、よりリンゴかんが強くなります。

そしてダレさせない「青デラ」の芯で最後まで飲み飽きない旨さを伝えてくれます。

このような「リンゴ」と「葡萄」の融合ワインは「りんご(全国3位)」「りんご(全国3位)」の産地山形県に来たからこそ実践したいと思い、作ってみたかったワインです。

アルコール度数が低く酸の特性を出しにくい「リンゴ」に葡萄ワインがその足らない部分を補えば、もっと楽しいワインになるのではないかと思い続けていました。「R&B」の名の如く「心地よい喉越しのリズム」と「うめーなって言う心の叫び」を是非お楽しみください。


【ワインデータ】

原材料名:りんご(山形県産)ぶどう(有核青デラウエア ・自家農園産・山形県産)

容量:750ml

アルコール分:9%

酸化防止剤:未使用  瓶内二次発酵 (発泡性あり:強め)

製造本数:700本






【醸造家 岩谷澄人】

経歴

1965年 青森県西津軽郡深浦町出身

1987年 アパレルメーカー就職 

1990年 葡萄栽培&ワインメーカーとして28年従事

2018年 山形県南陽市赤湯字西町871番1 に(株)グローバルアグリネット設立し「Yellow Magic Winery」をスタート


【 概 念 】

「足さず 引かず」それが僕の作るワインです。

僕は28年その理念に基づき作ってきたのが「にごりワイン」です。

その年々の葡萄の個性から発せられるエネルギーを感じワイン作りをする。

この単純明快なものが僕には会うんです。

特に「ラブルスカ(生食用葡萄品種)」には日本固有のDNAが刻み込まれていると感じ、そのラブルスカから生れるワインに夢を感じています。

もちろんヴィニフェラ(ワイン専用種)にもです。

その夢の実現の場所として 葡萄産地として歴史ある「山形県南陽市」に決めました。

これから発する「Yellow Magic Winery」のワインにご期待ください。

「YellowMagicWinery」とは「黄色魔術醸造所」。

アジア、そして日本人の感性に響く、この地に生まれてよかったと感じられる「日本ワイン」をコンセプトとして設立しました。


イエローマジックワイナリー Yellow Magic Winery R&B アールアンドビー 2019 750ml 【Yellow magic winery:山形】【夏季のみクール便指定】

メーカー:yellow magic winery
価格:

2,420円 (税込)

[ポイント還元 24ポイント~]
購入数:

在庫

返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
お客様の声へのリンク レビューはありません
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる

■ 商品説明

※山形県南陽産のふじ林檎と自家農園産の青デラウエア で作った「りんご」と「葡萄」の融合ワインです。つまり『リズムアンドブルースでありリンゴアンドブドウ』なのです。オーストリアのV O R A N社製リンゴ搾汁機でゆっくり搾って得たリンゴ果汁をオリ引きせず、そのまま低温発酵させ、終盤に無亜硫酸塩で保存しておいた、自家農園の青デラワインもろみを加え、瓶内二次発酵させました。 亜硫酸塩なしの特徴でもあるリンゴの熟した濃い黄色に包まれた色彩が顕著です。味わいはシードル特有のリンゴ感と中庸からくる『青デラ』の酸味のフィネスがいいので、いろんな料理に合わせやすいと思います。炭酸は強めですが、細かく溶け込んだ泡が、二杯目以降には、よりリンゴかんが強くなります。そしてダレさせない「青デラ」の芯で最後まで飲み飽きない旨さを伝えてくれます。このような「リンゴ」と「葡萄」の融合ワインは「りんご(全国3位)」「りんご(全国3位)」の産地山形県に来たからこそ実践したいと思い、作ってみたかったワインです。アルコール度数が低く酸の特性を出しにくい「リンゴ」に葡萄ワインがその足らない部分を補えば、もっと楽しいワインになるのではないかと思い続けていました。「R&B」の名の如く「心地よい喉越しのリズム」と「うめーなって言う心の叫び」を是非お楽しみください。

■ 商品仕様

製品名イエローマジックワイナリー Yellow Magic Winery R&B アールアンドビー 2019 750ml
メーカーyellow magic winery

ページトップへ