◆Yellow Magic Winery Grooove Dela Yaro◆
山形市本沢にて活動している
「TEF（ぶどうと活きる）」グループのデラウエアを
40日間のミルフィーユMCしたものと
通常醸ししたもの、南陽市上野にて、
亡くなった父の農園を守ろうと郵便局の仕事をしながら
週末農業を行なっている高橋君の完熟デラウエアを醸した
ワイン3種をアッサンブラージュしたワイン。
山形デラウエアならではの果実感を出したいと思い、
ミルフィーユでマセラシオンカルボニックで
果皮のニュアンスを出し、通常醸しでも低温で
しっかりと旨味を抽出させ山形市と
南陽市の週末農業集団のデラウエアを
僕がこういうオレンジワインが飲みたいという気持ちで
作りました。
芳香、トロミ、旨味、キレ...
色んな料理と楽しめると確信しています。
ネーミングは自ずと「デラ野郎」です。
自身30年以上の醸造経験を顧みて、
当時マイナーでマイノリティだった「デラウエア 」、
今はその反対側にあるとも言えるブドウ。
このブドウの底力を表現で「重量挙げ」をモチーフに
昭和39年の東京オリンピックで金メダルにリスペクトして。
GLOOVEの『O』と重量挙げ選手の数がブレンド数です
【ワインデータ】
原材料：ぶどう（山形県産デラウエア100％）
アルコール分：12％
酸化防止剤未使用 自然酵母
製造本数：1300本
【醸造家 岩谷澄人】
経歴
1965年 青森県西津軽郡深浦町出身
1987年 アパレルメーカー就職
1990年 葡萄栽培＆ワインメーカーとして28年従事
2018年 山形県南陽市赤湯字西町871番1 に（株）グローバルアグリネット設立し「Yellow Magic Winery」をスタート
【 概 念 】
「足さず 引かず」それが僕の作るワインです。
僕は28年その理念に基づき作ってきたのが「にごりワイン」です。
その年々の葡萄の個性から発せられるエネルギーを感じワイン作りをする。
この単純明快なものが僕には会うんです。
特に「ラブルスカ（生食用葡萄品種）」には日本固有のDNAが刻み込まれていると感じ、そのラブルスカから生れるワインに夢を感じています。
もちろんヴィニフェラ（ワイン専用種）にもです。
その夢の実現の場所として 葡萄産地として歴史ある「山形県南陽市」に決めました。
これから発する「Yellow Magic Winery」のワインにご期待ください。
「YellowMagicWinery」とは「黄色魔術醸造所」。
アジア、そして日本人の感性に響く、この地に生まれてよかったと感じられる「日本ワイン」をコンセプトとして設立しました。
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■ 商品説明
◆Yellow Magic Winery Grooove Dela Yaro◆ 山形市本沢にて活動している 「TEF（ぶどうと活きる）」グループのデラウエアを 40日間のミルフィーユMCしたものと 通常醸ししたもの、南陽市上野にて、 亡くなった父の農園を守ろうと郵便局の仕事をしながら 週末農業を行なっている高橋君の完熟デラウエアを醸した ワイン3種をアッサンブラージュしたワイン。 山形デラウエアならではの果実感を出したいと思い、 ミルフィーユでマセラシオンカルボニックで 果皮のニュアンスを出し、通常醸しでも低温で しっかりと旨味を抽出させ山形市と 南陽市の週末農業集団のデラウエアを 僕がこういうオレンジワインが飲みたいという気持ちで 作りました。 芳香、トロミ、旨味、キレ... 色んな料理と楽しめると確信しています。 ネーミングは自ずと「デラ野郎」です。 自身30年以上の醸造経験を顧みて、 当時マイナーでマイノリティだった「デラウエア 」、 今はその反対側にあるとも言えるブドウ。 このブドウの底力を表現で「重量挙げ」をモチーフに 昭和39年の東京オリンピックで金メダルにリスペクトして。 GLOOVEの『O』と重量挙げ選手の数がブレンド数です 【ワインデータ】 原材料：ぶどう（山形県産デラウエア100％） アルコール分：12％ 酸化防止剤未使用 自然酵母 製造本数：1300本
■ 商品仕様
| 製品名 | Yellow Magic Winery Grooove Dela Yaro デラ野郎 2023 750ml イエローマジックワイナリー 山形 【夏季クール便推奨】 |
|---|---|
| メーカー | Yellow Magic Winery |
