商品説明

半蔵のサイドストーリー的なお酒が急遽発売になりました！ 杜氏が次期蔵元「大田有輝」杜氏に代わり、新しい味わいに挑戦している「半蔵」ブランド。 今回はいつもと違った方向から攻めてきました！ なんと！！ 若女将の「大田麻帆」さんが女性杜氏として本格始動！！ 記念すべき、１本目のお酒を限定販売です！！ と、言うわけで、ここからは若女将の説明で御案内します！！ 【以下、若女将より】 この度、私がタンク 1 本仕込んだお酒になります。 社内では「なんで、GHOST なの?」という質問が多かったですが、 由来は「ゴーストライター」ならぬ「ゴースト杜氏?」の 「GHOST」から取 っていて、実はとても単純です。 (本当は「杜氏を陰で支えている」は表向きで、本当は杜氏に良いように扱わ れているなんて口が裂けても言えない。) 酒質は、有輝杜氏に「あなたが作りたいと思うお酒になったらそれでええんや で」と言われていたので使いたい「種麹」「酵母」を選んだり、やりたいこと を詰め込みました(笑) その結果、甘すぎず、キレイで食中酒でもそのままでも飲み飽きしないお酒に 仕上がりました。 来シーズンのお酒造りにこの経験を活かして、今まで以上に杜氏を支えていけ たらと思います。 また、今作は弊社では初めての「女性が仕込んだお酒」という事で、今後の新しい取り組みにご期待ください。