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【お一人様1本限り!】 田光 純米吟醸 雄町 中取り 一回火入れ 1800ml 【早川酒造醸:三重県菰野】 

 田光 純米吟醸 雄町 中取り 一回火入 | 今や入手困難になった人気の酒
田光 早春 早川酒造醸 三重県 菰野

早川酒造を一躍、人気蔵に押し上げたブランド『田光(たびか)』!
このブランドは酒米『備前雄町』で造られた純米吟醸から始まりました。
今、人気地酒のスタンダードとなった無濾過生原酒。
搾りたてのフレッシュな味わいが楽しめるスタイルです。
もちろん、『田光』も各酒米ことに同じスタイルのお酒をリリースしています。
特に人気なのが『田光 純米吟醸無濾過生原酒 雄町』ですが・・
今回はあえて無濾過生原酒ではなく『火入れ』バージョンでリリース!
一般的に、火入れは生より劣ると言う印象がありますが
実はこの『一回火入れ』バージョンはフレッシュ感、華やかさ共に
とてもバランスよくクリアな印象にまとまっています。

実際に、飲み比べてみると火入れバージョンの方が風味豊かになっていたりします。

奥志摩の酒商人的にはこのバージョンが『田光』ブランドの中でもっともおすすめ!

安定感のある『火入れバージョン』を是非、一度お試し下さい!


 
 早川酒造醸 | 親子で醸す少量手造り純米酒
田光 早春 早川酒造醸 三重県 菰野
田光 早春 早川酒造醸 三重県 菰野
田光 早春 早川酒造醸 三重県 菰野
 
 米は手洗い 酒は袋で搾る。
 小さい蔵だからこそ お届けできる酒もある。

 酒造りの全ての作業を家族3人で行う三重県菰野の小さな蔵元
 『早川酒造』の蔵元はこう語ります。
 鈴鹿山脈 釈迦ヶ嶽の麓でとても柔らかな味わいのお酒を醸しており、
 地元以外には出回っていなかったメインブランド『早春』、
 そして今や全国に広がりつつある特約店限定ブランド
 『田光(たびか)』の2銘柄を中心に新たなチャレンジを続けています。
 
 若き杜氏と熟練の杜氏の技の融合。

 山形の有名地酒『上喜元』の酒田酒造で教えを受け、
 自らの造りに反映する若き杜氏。 
 父である熟練の杜氏と共に『早春』の酒質向上に努めます。
 そして、2009年。
 『一般米で美味しい酒を造る。』を目標にしてきた早川酒造が
 酒米『備前雄町』を使用して醸した酒『田光(たびか)』をリリース。
 その味わいで関東を中心とした地酒通の間で話題となります。
 『田光(たびか)』の爆発的なヒットを受け、翌年から原料米に
 『五百万石』や『美山錦』等の酒造好適米を使用し、メインブランド
 『早春』も今まで以上にパワーアップ。
 毎年、進化を続ける三重県期待の蔵元のひとつです。!

 
   
■商品詳細:田光 純米吟醸 雄町 中取り一回火入れ■
特定名称 純米吟醸 日本酒度
精米歩合 50% 酸度
原料米備前雄町 アルコール 16%
 田光 早春 早川酒造醸 三重県 菰野 三重県の地酒720ml

■ お客様の声

おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ とら様 2016-03-15
無濾過生に続いて購入しました。

ありきたりな表現でしょうが、フレッシュなフルーティさを求めるならば、無濾過生の方がお薦めです。

この一回火入れは、コレはコレ。
とは言え、全く別物ではなく、雄町特有の苦味が減り甘味が増した雄町の田光。
少しぬる燗して呑んでみると、さらに甘味が出ます。

良いです、美味しいですよ。

【お一人様1本限り!】 田光 純米吟醸 雄町 中取り 一回火入れ 1800ml 【早川酒造醸:三重県菰野】 

メーカー:早川酒造醸
価格:

3,547円 (税込)

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■ 商品説明

早川酒造を一躍、人気蔵に押し上げたブランド『田光(たびか)』! このブランドは酒米『備前雄町』で造られた純米吟醸から始まりました。 今、人気地酒のスタンダードとなった無濾過生原酒。 搾りたてのフレッシュな味わいが楽しめるスタイルです。 もちろん、『田光』も各酒米ことに同じスタイルのお酒をリリースしています。 特に人気なのが『田光 純米吟醸無濾過生原酒 雄町』ですが・・ 今回はあえて無濾過生原酒ではなく『火入れ』バージョンでリリース! 一般的に、火入れは生より劣ると言う印象がありますが 実はこの『一回火入れ』バージョンはフレッシュ感、華やかさ共に とてもバランスよくクリアな印象にまとまっています。 実際に、飲み比べてみると火入れバージョンの方が風味豊かになっていたりします。 奥志摩の酒商人的にはこのバージョンが『田光』ブランドの中でもっともおすすめ! 安定感のある『火入れバージョン』を是非、一度お試し下さい!

■ 商品仕様

製品名【お一人様1本限り!】 田光 純米吟醸 雄町 中取り 一回火入れ 1800ml 【早川酒造醸:三重県菰野】 
メーカー早川酒造醸