イエローマジックワイナリー Pump up Orange オレンヂ 2023 750ml 【Yellow magic winery:山形】【※夏季のみクール便推奨】
山形県産のロザリオビアンコとナイアガラで作りました。
除梗破砕したものを40日間果皮浸漬させ醸したワインです。
香り高いナイアガラの香りを敢えて壊し、
より食との相性の幅を考えてロザリオビアンコを加えて
オレンジ仕上げにし、
シナモン・ローズマリー・タイム香、口に含むと広がる
ジューシーなビターオレンジ、そして本来の果実の味覚。
このことにより、エスニック料理や中華など
色んな香りを特徴とした料理にも合います。
もちろん他の料理にも抜群に寄り添ってくれるはずです。
今回は特に櫂入れを少なくし放置し
果皮がタンク内に自然沈降するまで
そのままにしたことにより、開栓後、
瓶内のガスが少なくなっても
ワイン本体の深い味わいが楽しめます。
開栓時の溌剌と開栓後のワイン本体の旨味が楽しめる
2段階美味しいワインです。
「Pump up」とネーミングをつけたのは、
弾けるという意味と熱中、興奮するを意味しています。
このワインで少しでも楽しんで
前に進んで欲しいと思ってつけました。
また「猫」は我が家の3匹の猫たちを恵美が描きました。
今回 このワインは少し瓶内発生ガスが強めですので
キッチリ冷やして静かに開栓してお楽しみください。
【ワインデータ】
原材料:ぶどう(山形県産ナイアガラ,ロザリオビアンコ)
アルコール分:11%
酸化防止剤未使用 瓶内二次発酵 発泡
製造本数:1200本
価格:
2,970円(税込)