「酒屋八兵衛」ブランドから夏酒的な位置づけの一本が登場！
夏は八十八夜。
冷やして美味しい涼やかに愉しむ「八兵衛」です！
山田錦と五百万石を使い、清涼感と力強さを併せ持った味わいに
協会９号酵母ならではのシャープな印象の旨味がとてもクリアな印象に仕上げています。
香りもとてもフレッシュで爽やかなラムネを想わせる豊かなテイスト。
伸びやかな酸、透明感のある甘み。仄かに青みのある若々しいフレーバー。
杜氏が目指す、冷えた状態でも美味しい八兵衛を表現されたようにも感じます！
夏の涼やかなお料理に合わせてお愉しみ下さい！
ネーミングの「八十八夜」とは？
立春から数えて八十八日目の夜の事。
この頃になると霜が降りなくなり、種まき後の冷害を受けなくなる事から、
農事暦の上で大切な目安とされてきました。
「茶摘み」の歌中にも歌われているのが有名ですが、
「八十八夜」を組み替えると「米」という漢字が出来上がるように、
稲作にとっても大切な節目となっています。
【詳細】
原料米：山田錦・五百万石
精米歩合：60％
日本酒度：+3
酸度：1.9
アミノ酸度：0.9
アルコール度数：15.6％
