「酒屋八兵衛 伊勢錦純米生原酒」
伊勢錦は、奥深い旨味と控えめな甘味を特徴とし、
穏やかで柔らかな香りを醸し出します。
キレがありながら「飲み疲れ」がないお酒です。
酒屋八兵衛は「グラス一杯の煌めきよりも、一晩の安らぎ」を
スローガンに掲げ、理想的なお酒を醸すことができました。
穏やかな飲み口と奥深い旨味は、
何度飲んでも「飲み飽きない」余韻を与えてくれます。
『酒屋八兵衛』醸造元 元坂酒造。
県内の方に飲んで欲しい！』と言う想いから数年前までは県内消費９０％でした。
酒米の王様『山田錦』。そしてこの酒米の元と言われる米『伊勢錦』。
元坂酒造蔵元 元坂新氏はこの幻の酒米『伊勢錦』を復活させ酒造りを行います。
復活米『伊勢錦』で醸された大吟醸で全国新酒品評会金賞受賞！
その後、山廃、純米吟醸とラインナップを広げ、良質なお酒を造っています。
数量にとても限りがございますが、是非、一度お試し下さい。
今、元坂酒造の看板ともなっている『山廃』系のお酒ですが、良く言われる『山廃ならではの癖』が無く、とてもライトな感覚の山廃が特徴です。
芳醇なお米の旨みを常温～お燗で！ もちろん、その時には美味しい肴！
食と酒は切っては切れない。そんな感覚を教えてくれるお酒です。
「グラス一杯の驚きよりも一晩の安らぎを」
飲み飽きしない。飲み疲れしない。
そんな優しく寄り添うようなお酒を目指す兄弟杜氏の作品を是非お愉しみ下さい！
