奥志摩の酒商人べんのや
秘蔵の酒処『三重県』の地酒(日本酒焼酎)専門酒屋
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三重県の地酒専門酒屋トップページ
> 天下錦 【福持酒造場 名張】
三重県の酒処『名張』の隠れた銘酒『天下錦』。
生産量の殆どを地元で消費されている少量生産の逸品。
酒造りに使用される酒米は全て伊賀山田錦。
『かるく』『うまく』『さわやか』な味わいを目指し、醸されます。
2015年から蔵元の後を継ぐべく『羽根 清治郎』氏が蔵に入り酒造りを行っています。
元システムエンジニアという経歴を持つ羽根杜氏は県内で活躍する杜氏の教えを受け、丁寧な酒造りを行い、三重県酒造組合の品評会では毎回、部門別の首位賞を獲得。
2019年には三重県酒造組合新酒鑑評会にて純米の部 首位獲得!!
そして同年に開催された市販酒だけのコンテスト「SAKE COMPETITION 2019」に純米酒部門ではシルバーメダルを獲得!
令和2年度の全国新酒鑑評会では初の金賞を受賞!!
全国的には無名ですが、かなり高いポテンシャルを秘めた蔵元です!
当店でも一押しの三重の酒『天下錦』、この機会に是非お試し下さい。
▲限定滓がらみバージョンの特別純米酒!▲
▲7号酵母で醸した純米酒滓がらみバージョン!▲
▲三重県酵母の「MK-1」を使用した純米吟醸!▲
▲穏やかで癖のないお米の豊かな味わいを!▲
▲やや強めな酸がしっかりとした旨味を表現!▲
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在庫 ○
天下錦 純米大吟醸 BASIN #1 ベイスン 720ml 日本酒 福持酒造 三重県名張 【クール便指定】
5,500円
(税込)
福持酒造の純米大吟醸スペックの最高峰が「BASIN #1」です。
2022BYは全国新酒鑑評会金賞受賞酒となります。
自家栽培の山田錦を40%まで磨き、醸された純米大吟醸は
とても華やかで甘美な味わいを表現しています。
旨味をしっかり感じつつ、クリアでエレガントな風格を
持ったワンランク上の「天下錦」を是非、お愉しみ下さい。
【BASIN(ベイスン)は?】
「BASIN(ベイスン)」とは盆地の意味。
「天下錦」が醸される名張の地形を表して名付けられました。
「天下錦」の新シリーズ。「#2」は夏のイメージで醸されています。
ラベルの縦のラインは実は田んぼの風景をイメージしたグラデーションなんです。
【商品詳細】
原料米:山田錦
精米歩合:40%
アルコール度数:15度
日本酒度:-
酸度:-
保管温度帯:冷暗所保存(冷蔵推奨)
※お届けはクール便指定とさせて頂きます。
在庫 ○
天下錦 純米吟醸 MK-1 無濾過生原酒 日本酒 720ml 福持酒造 三重県名張 日本酒 通販 【クール便指定】
1,925円
(税込)
生産量極々わずかの純米吟醸!
三重県酵母「MK-1」を使用!
派手すぎない穏やかなバナナを想わす香り。
山田錦ならではの心地いい旨味の広がり!
今回は搾ったままの無濾過生原酒タイプでフレッシュでしっかりとした味わいに仕上がっています。
システムエンジニアから転身し、酒造りの道へ入った羽根杜氏。
毎年、改善を重ね、確実にレベルアップを続ける期待の蔵元。
丁寧に醸されたことが伝わるクリアな印象の仕上がりです!!
【商品詳細】
天下錦 純米吟醸 無濾過生原酒
原料米:山田錦
精米歩合:50%
使用酵母:MK-1
日本酒度:非公開
酸度:非公開
アルコール度数:15度
在庫 ○
天下錦 純米吟醸 MK-1 無濾過 火入 日本酒 1800ml 福持酒造 三重県名張 日本酒 通販 【クール便指定】
3,850円
(税込)
生産量極々わずかの純米吟醸!
今回は三重県酵母「MK-1」を使用!
派手すぎない穏やかなバナナを想わす香り。
山田錦ならではの心地いい旨味の広がり!
無濾過火入れタイプでとてもバランスよく仕上がっています。
システムエンジニアから転身し、酒造りの道へ入った羽根杜氏。
毎年、改善を重ね、確実にレベルアップを続ける期待の蔵元。
丁寧に醸されたことが伝わるクリアな印象の仕上がりです!!
【商品詳細】
天下錦 純米吟醸 無濾過火入
原料米:山田錦
精米歩合:50%
使用酵母:MK-1
日本酒度:非公開
酸度:非公開
アルコール度数:15度
在庫 ○
天下錦 純米吟醸 BASIN #2 ベイスン 720ml 日本酒 福持酒造 三重県名張 通販 特約店 【クール便指定】
2,750円
(税込)
「BASIN(ベイスン)」とは盆地の意味。
「天下錦」が醸される名張の地形を表して名付けられました。
「天下錦」の新シリーズ。「#2」は夏のイメージで醸されています。
ラベルの縦のラインは実は田んぼの風景をイメージしたグラデーションなんです。
リンゴ酸を多く生成する酵母として使われる三重県酵母「MLA-12」を使用。
果実の想わすジューシーな酸と旨味をバランスよく表現しています。
低アルコールの13.5度の為、とても飲みやすく爽やかな味わい。
冷やしてスッキリとお愉しみ下さい。
年々進化している羽根杜氏率いる福持酒造のチャレンジ酒を是非お試し下さい。
【商品詳細】
天下錦 純米吟醸 BASIN #2
原料米:三重山田錦
精米歩合:50%
使用酵母:MLA-12
アルコール度数:13.5度
在庫 ○
天下錦 特別純米酒 MK-1酵母 滓がらみ 720ml 福持酒造 三重県名張 【クール便指定】日本酒 通販 特約店
1,650円
(税込)
生産量極々わずかの限定滓がらみバージョンの特別純米酒!!
輪郭のはっきりした酸の効いた味わいで人気の「7号酵母」バージョンも良いですが、
今回は自家栽培の山田錦を60%まで削り、三重県酵母の「MK-1」を使用した純米酒です!
フルーティーで柑橘系を想わす香りは、爽やかさを感じさせます。
香りにつられるままに口に含むと、
柔らかくシルキーな旨味とジューシーな酸を感じさせ、
渋みとフレッシュ感がブレンドされた味わいです。
綺麗なバランスの取れた味わいを是非ともお愉しみ下さい!
在庫 ○
天下錦 7号酵母 特別純米酒 山田錦 火入れ 720ml 【福持酒造:三重県名張】 地酒 日本酒
1,650円
(税込)
生産量極々わずかの限定酒!!
通常バージョンの『天下錦 特別純米酒』は三重県の酵母で仕込まれていますが、
今回は7号酵母を使用して醸されています。
穏やかな香りに飲み口はさらりとしているところは同じですが、
通常バージョンと比較するとやや強くなった酸により
味わいの骨格がしっかりと感じられ、しっかりとした旨味が表現されています。
香りも瑞々しい爽やかな印象に。
今期の造るの特徴でもある白麹による仕込みも相まって
とてもジューシーな味わいになっております。
【商品詳細】
天下錦 特別純米酒 7号酵母 無濾過火入
原料米:山田錦
精米歩合:60%
使用酵母:協会7号酵母
日本酒度:非公開
酸度:非公開
アルコール度数:15度
在庫 ○
天下錦 特別純米酒 MK-1 山田錦 火入れ 720ml 【福持酒造:三重県名張】 地酒 日本酒 ※お一人様2本限り
1,650円
(税込)
生産量極々わずかの限定酒!
伊賀産の山田錦を使い、三重県酵母「MK-1」で醸された純米酒です。
香りと味わいも穏やかで、さらりとした軽い飲み口で飲みやすく、
甘みと酸味のバランスが整っています。
穏やかで癖のないお米の豊かな味わい。
丁寧に醸されているのが分かるクリアな旨味をお愉しみ下さい。
当店一押しの期待の蔵元です!
【商品詳細】
天下錦 特別純米酒 無濾過火入
原料米:山田錦
精米歩合:60%
使用酵母:MK-1
日本酒度:非公開
酸度:非公開
アルコール度数:15度
在庫 ○
天下錦 特別純米酒 MK-1 山田錦 火入れ 1800ml 【福持酒造:三重県名張】 地酒 日本酒 ※お一人様2本限り
3,300円
(税込)
生産量極々わずかの限定酒!
伊賀産の山田錦を使い、三重県酵母「MK-1」で醸された純米酒です。
香りと味わいも穏やかで、さらりとした軽い飲み口で飲みやすく、
甘みと酸味のバランスが整っています。
穏やかで癖のないお米の豊かな味わい。
丁寧に醸されているのが分かるクリアな旨味をお愉しみ下さい。
当店一押しの期待の蔵元です!
【商品詳細】
天下錦 特別純米酒 無濾過火入
原料米:山田錦
精米歩合:60%
使用酵母:MK-1
日本酒度:非公開
酸度:非公開
アルコール度数:15度
在庫 ×
利酒師 厳選 おすすめ新酒セット B02 日本酒 720ml 四合瓶 6本 天下錦 アマヤドリ 酒屋八兵衛 栄光冨士 七田 千代の光 【送料込(沖縄・北海道除く)】 クール便指定
11,350円
(税込)
【数量限定!】
2024年、数量限定の新酒をお得に詰め合わせ!
只今のおすすめな三重県の新酒、そして全国の新酒をまとめて御案内致します!
こちらのセットは地元だけの超限定酒を含む6本!
送料込みでお得にお届け致します!(沖縄・北海道・離島は対象外となります。)
冷たく澄み切った冬に相応しい、繊細で綺麗な味わいの
美味しい日本酒達を是非、お試し下さい!
【セット内容】
・天下錦 特別純米酒 滓がらみ
・アマヤドリ 宿雨 特別本醸造 無濾過生原酒
・酒屋八兵衛 伊勢錦 純米生原酒
・栄光冨士 壽限無 ブラックラベル J+D
・七田 純米おりがらみ 無濾過生原酒
・KENICHIRO 千代の光 純米吟醸 生もと仕込み
在庫 ×
天下錦 純米吟醸 一八〇日もろみ 火入れ 日本酒 720ml 福持酒造 三重県名張 日本酒 通販 【クール便指定】
1,980円
(税込)
驚異のスペックで復活した「天下錦」の第2弾!
今回は180日という超長期モロミで醸した白麹仕込みの純米吟醸が入荷です!
とにかく濃厚な味わいのお酒がお好きな方に!
今までにない濃密な味わいの果実味をお愉しみ頂けます!
良く冷やしてお愉しみ下さい!
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