奥志摩の酒商人べんのや

千葉県の酒蔵「飯沼本家」の銘酒「甲子」の限定酒。

名前の由来は、極北で観測される現象『白夜(びゃくや)』

からとられました。

昼と夜の境がなく、太陽が一晩中沈まない白夜の様に

型にとらわれず味わったままを感じてもらいたいという

思いで成分を一部非公開にされています。

真夜中になっても空が柔らかな陽の光で

薄明になっている様に、

甘味と酸の絶妙なバランスが優しく感じられます。

常に挑戦し続ける甲子渾身の味わいをお愉しみ下さい。


【商品詳細】

甲子 きのえね 白夜 BYAKUYA 生酒

■原料米：非公開
■使用酵母：非公開
■精米歩合：非公開
■アルコール度数：15度
■日本酒度：-9
■酸度：2.2
■アミノ酸度：0.6

千葉県の酒蔵「飯沼本家」の銘酒「甲子」の限定酒。

酒米で有名な『山田錦』と『五百万石』で醸されました。

開栓後にフレッシュで華やかな香りが感じられ、

口に含むと、プチプチとしたガス感が口内を

弾けるかの様に駆け巡ります。

それはまるで雷光のよう。

そして、開栓直後に感じる雷光のような衝撃から一転、

ガス感が徐々に抜けるにつれ際立っていくボディ感と

丸みのある味わいへの変化までをお楽しみいただけます。


【商品詳細】

甲子 きのえね 雷光 RAIKOU 純米吟醸生酒

■原料米：五百万石・山田錦
■使用酵母：1801+1001
■精米歩合：58％
■アルコール度数：16度
■日本酒度：+0.6
■酸度：2.5
■アミノ酸度：1.1

千葉県の酒蔵「飯沼本家」の銘酒「甲子」の限定酒。

秋頃まで低温熟成させ醸した一本。

華やかな吟醸香に、ガス感あるフレッシュな爽やかさを感じさせます。

その一方でしっかりとした旨味が広がり、ボディ感も感じます。

華やかなイメージの一方で、無骨ながらもダイナミックさとインパクトある味わい。

ピチピチとしたフレッシュ感とボリューム感ある純米吟醸に仕上がっています。

是非この機会に、しっかりとしたボディの純米吟醸をお愉しみ下さい！


【商品詳細】

KINOENE COLLIDE 甲子 きのえね コライド 純米吟醸

■原料米：五百万石・山田錦
■使用酵母：1801+1001
■精米歩合：58％
■アルコール度数：16度
■日本酒度：-2.1
■酸度：2.0
■アミノ酸度：1.1