奥志摩の酒商人べんのや

【朝 あさつ ASATSU 天上風雅】

三重県北部川越の蔵元「早川酒造部」が醸す特約店限定ブランド「朝 あさつ」

「朝 天上風雅」は三重県の酒米「神の穂」で醸すプレミアムシリーズです。

【朝 あさつ asatsu 天慶金秋 秋上がり ひやおろし】

冬に仕込まれ３月８日に搾られたお酒を翌日出荷させて頂く

特別な企画で春にお届けさせて頂き、ご好評を頂きました

「朝　天慶初光　無濾過生原酒」を一度火入れして

－５度の低温でゆっくりと熟成した秋上がりのお酒です。

フレッシュな味わいと華やかな香りを持ちつつも

深みのある旨味の広がりを感じる仕上がりです。

フルーティーさを最大限に保ち、熟成させた芳醇な味わいを

秋の味覚が揃う食卓に是非、添えてみて下さい。


【詳細】

原料米：山田錦
精米歩合：60％
アルコール度数：16度

【朝 あさつ ASATSU 天慶初光 てんけいはつみ】

三重県北部川越の蔵元「早川酒造部」が醸す特約店限定ブランド「朝 あさつ」

「朝 天慶初光」は、搾りたてのフレッシュな味わいが口中に広がり、

華やかな香りと米の旨味がバランスよく共鳴し、

和・洋中を問わずお料理と楽しんでいただけます。

【スペック】

■原材料：米　米こうじ　
■原料米：三重山田錦
■精米歩合：50％
■アルコール度数：16度

【朝 あさつ asatsu 天香春梅 プレミアム】

三重県北部川越の蔵元「早川酒造部」が醸す特約店限定ブランド「朝 あさつ」

「朝 天香春梅」は日本酒「朝」を使用して造る梅酒ラインナップです。

三重県熊野の松本農園産の果実の様に華やかに香る完熟した南高梅を使用。

そして、ベースにするお酒は酒米「五百万石」を使用したすっきりとフルーティーな味わいの純米大吟醸。

早川酒造部独自の製法で漬けられた梅酒は、他の梅酒とは少し違った

華やかな吟醸香と完熟梅ならではの豊かな香りの相乗効果でとても華やかな味わいに仕上がっております。

柔らかな酸味の効いたクリアな味わいの梅酒を是非、お楽しみ下さい。

【朝 あさつ asatsu にごり梅酒 天香春梅 てんこうしゅんばい】

三重県北部川越の蔵元「早川酒造部」が醸す特約店限定ブランド「朝 あさつ」

「朝 天香春梅」は日本酒「朝」を使用して造るリキュールブランドです。

南高梅の青梅を独自の漬け方により、さっぱりとした味わいの梅酒に仕上げました。

そして、濃醇な梅の風味を引き出す為に、少し食感を残した梅の果肉を入れています。

優しい酸味と日本酒仕込みならではの濃醇で柔らかな味わいをお愉しみ下さい。

【朝 あさつ ASATSU 天慶蒼昊 無濾過生原酒】

三重県北部川越の蔵元「早川酒造部」が醸す特約店限定ブランド「朝 あさつ」

「朝 天慶蒼昊」は華やかな香りとスッキリとした甘みが特徴。

基本的には火入れのお酒をメインにした『朝』ブランドですが、年に一度だけの無濾過生原酒バージョンを御用意しました。

初回瓶詰めのみの限定となりますので、数量は極僅かとなります。

華やかな果実を想わす優しい香りと味わい。

とてもフルーティーで飲みやすい仕上がりです。

ワイングラスで是非、お愉しみ頂きたい一本に仕上がりました！

搾りたてならではのフレッシュで華やかな香りをお愉しみ下さい。

【朝 あさつ ASATSU 天一水晄 てんいちすいこう】

三重県北部川越の蔵元「早川酒造部」が醸す特約店限定ブランド「朝 あさつ」

「朝 天一水晄」はバランスの取れた豊かな酸により、お米の旨味を引き出すことを重視して造られました。

香り華やかで味わい豊か、とろりとした滑らかで柔らかな口当たりを持ち、後口のさっぱりとした食事に寄り添うお酒です。


【スペック】

■原材料：米　米こうじ　醸造アルコール
■精米歩合：７０％
■アルコール度数：１９度

江戸時代から米穀商を営んでいた初代早川半三郎が、明治六年に現在の四日市市天カ須賀で酒造りを始めたのが当蔵の最初となります。

その創業の地の地名の「天」と天下一品の酒を目指すという初代の願いから、弊社の主力銘柄「天一」が命名されました。

また、「天慶」には愛でたく天からの賜物という意味があり、そのようなお酒でありたいと願いから名付けられています。

明治の間は創業地で酒造りを続けておりましたが酒造りの基本である品質のよい水を求めて、大正六年に現在の朝明川の辺りに蔵ごと移築し、以来百年近くにわたり、鈴鹿山脈を源流とする清流朝明川の豊富な伏流水に恵まれた当地にて日本酒を醸し続けております。

当蔵の酒造りの特徴は、お米の旨味を十分に引き出した旨酒タイプの酒造りを得意としている点であり、 山田錦をはじめとした酒造好適米をふんだんに使用して、強い麹・強い酵母を 育てることにより、 お米の成分をできるだけお酒に変えることに造りの重点をおいております。

このようにして醸されたお酒は、アミノ酸などの旨味成分を多く含み、燗に向く濃醇なコクと味を広がりを持ったものとなり、 食中酒として料理を引き立てることもできます。

【朝 あさつ ASATSU てんじょうてんが】

三重県北部川越の蔵元「早川酒造部」が醸す特約店限定ブランド「朝 あさつ」

「朝 天上典雅」は「朝 ASATSU」ブランドの最高峰フラグシップラインナップです。

華やかで香りと艶やかな味わい。

普段の食卓を彩るお酒をコンセプトにした「朝 あさつ」ブランドの中にあって、晴れの日を祝う特別な一本。

早川酒造部の技術を駆使した一本を是非お試し下さい。

【朝 あさつ ASATSU てんじょうてんが】

三重県北部川越の蔵元「早川酒造部」が醸す特約店限定ブランド「朝 あさつ」

「朝 天上典雅」は「朝 ASATSU」ブランドの最高峰フラグシップラインナップです。

華やかで香りと艶やかな味わい。

普段の食卓を彩るお酒をコンセプトにした「朝 あさつ」ブランドの中にあって、晴れの日を祝う特別な一本。

早川酒造部の技術を駆使した一本を是非お試し下さい。

【朝 あさつ ASATSU 天慶翠澄 てんけいすいちょう】

三重県北部川越の蔵元「早川酒造部」が醸す特約店限定ブランド「朝 あさつ」

「朝 天慶翠澄」は滑らかな旨味と華やかな香りが特徴。

例えば食前酒として、和・洋・中を問わず、華やかな席を演出します。

熟成によりまろやかになった味わいですが、フレッシュで華やかな香りを併せ持ちます。

旨味をしっかり感じ、豊潤でフルーティーな味わいがお好みの方におすすめです。