奥志摩の酒商人べんのや

漫画『夏子の酒』の作者 尾瀬あきら氏が描くラベルで有名な純米酒『るみ子の酒』の森喜酒造場がチャレンジを続ける特殊なお酒。
通常の純米酒は使用するお米の３０～４０を削って酒造りをされます。
大吟醸や純米大吟醸では５０～６０％削り使用しますが、このお酒は１０％しか削らない。
無農薬栽培された酒米 山田錦だけで造られ、その製法は手間を惜しまない『きもと造り』を採用しています。
グラスに注ぐと、落ち着きを持ちつつも巨峰を想わせる香り。
あらばしりと言われる部分のみを瓶詰めされています。
低精米のお酒とは思えない綺麗な印象ですが、フレッシュで荒々しいお米の旨み、きもとならではの豊かな酸が広がります。
今年で１１年目のチャレンジ。どんなお酒になったか？
専門用語が並ぶ、ちょっとマニアックに思えるお酒ですがその味わいは理屈抜きでお愉しみ頂けます！
是非、お試し頂ければ幸いです。