田光 純米吟醸 出羽燦々 無濾過生酒 720ml 【早川酒造醸:三重県菰野】【クール便指定】
近年大人気の三重のモンスター地酒『田光』。
早川酒造 杜氏 早川俊人氏が経験を積んだ地「山形県」の酒米「出羽燦々」で仕込んだ純米吟醸です。
2019年に初チャレンジの酒米。
立ち香は穏やかですが、含むとパイナップルを想わすフレッシュな吟醸香を感じます。
「田光」特有のシルキーなお米の旨味を感じつつ、スッと切れる味わい。
さっぱり&スッキリとお愉しみ頂ける仕上がりです。
「田光」シリーズのの中では食中酒向けの純米吟醸といった印象。
新しい「田光」の県外米ラインナップを是非お試し下さい!!
お米らしい優しい香りが広がり、クリアな酸が柔らかな余韻を残し消えていきます。
少量手造りの蔵元だからこそできるこだわり。
年々レベルアップする親子杜氏の酒を是非
この機会にお試し下さい。
米は手洗い 酒は袋で搾る。
小さい蔵だからこそ お届けできる酒もある。
酒造りの全ての作業を家族3人で行う三重県菰野の小さな蔵元
『早川酒造』の蔵元はこう語ります。
鈴鹿山脈 釈迦ヶ嶽の麓でとても柔らかな味わいのお酒を醸しており、
地元以外には出回っていなかったメインブランド『早春』、
そして今や全国に広がりつつある特約店限定ブランド
『田光(たびか)』の2銘柄を中心に新たなチャレンジを続けています。
若き杜氏と熟練の杜氏の技の融合。
山形の有名地酒『上喜元』の酒田酒造で教えを受け、
自らの造りに反映する若き杜氏。
父である熟練の杜氏と共に『早春』の酒質向上に努めます。
そして、2009年。
『一般米で美味しい酒を造る。』を目標にしてきた早川酒造が
酒米『備前雄町』を使用して醸した酒『田光(たびか)』をリリース。
その味わいで関東を中心とした地酒通の間で話題となります。
『田光(たびか)』の爆発的なヒットを受け、翌年から原料米に
『五百万石』や『美山錦』等の酒造好適米を使用し、メインブランド
『早春』も今まで以上にパワーアップ。
毎年、進化を続ける三重県期待の蔵元のひとつです。
価格:
1,760円(税込)