２０１６年伊勢志摩サミットで食中酒として提供され人気上昇中の酒『酒屋八兵衛』
全国区の火付け役となった蔵元渾身の山廃純米酒の無濾過生バージョン。
『山廃は癖がある』と言う概念を覆す…
フレッシュでジューシーな味わい。
とても綺麗な印象に仕上がっています。
２０１９年から次期蔵元が兄弟で醸す酒に生まれ変わりました。
山田錦１００％使用に変更し、より豊かなコクのある味わいに！
超人気の季節限定酒の為、当店入荷も極少量。
常温でまろやかに広がる旨み。
『酒屋八兵衛』ならではの燗でもおすすめな一本です。
フレッシュな新酒で楽しむも良し♪
熟成させて楽しんでも良し♪
開栓してから日増しに美味しくなりますので、お好きな方なら一升瓶がおすす めです！！
『酒屋八兵衛』醸造元 元坂酒造。
県内の方に飲んで欲しい！』と言う想いから数年前までは県内消費９０％でした。
酒米の王様『山田錦』。そしてこの酒米の元と言われる米『伊勢錦』。
元坂酒造蔵元 元坂新氏はこの幻の酒米『伊勢錦』を復活させ酒造りを行います。
復活米『伊勢錦』で醸された大吟醸で全国新酒品評会金賞受賞！
その後、山廃、純米吟醸とラインナップを広げ、良質なお酒を造っています。
数量にとても限りがございますが、是非、一度お試し下さい。
今、元坂酒造の看板ともなっている『山廃』系のお酒ですが、良く言われる『山廃ならではの癖』が無く、とてもライトな感覚の山廃が特徴です。
芳醇なお米の旨みを常温～お燗で！ もちろん、その時には美味しい肴！
食と酒は切っては切れない。そんな感覚を教えてくれるお酒です。
