古伊万里前さき純米吟醸 tranquilo トランキーロ秋上がり限定酒 1800ml 日本酒古伊万里酒造佐賀県特約店

商品説明

Name: 古伊万里 前 さき 純米吟醸 tranquilo トランキーロ 秋上がり 限定酒 1800ml 日本酒 古伊万里酒造 佐賀県 特約店
SKU: koimari-tranquilo-1800
Price: 3740 JPY
Availability: OutOfStock

佐賀県伊万里の『古伊万里酒造』から秋上がりした酒

『tranquilo(トランキーロ)』が入荷しました。

名前の由来は、新日本プロレス所属のレスラー、

内藤哲也選手の決め台詞からとられています。

「トランキーロ」は、スペイン語で「落ち着け」や「焦るな」などの

意味があります。

プロレスファンである蔵元は、丁寧に焦らずじっくりと熟成させて、

このお酒を造ったため、名付けました。

気になる香りと味わいですが……。

華やかで軽快な香りと優しい口当たり。

穏やかなガス感と酸とのバランスは良く、

フルーティーな味わいです。

白ワイン感覚で飲めるので飲み進めていくと、

しっかりとした米の旨味が感じられます。

秋の食材と合わせてお飲みになると

より美味しく「古伊万里酒造」の秋あがりを愉しめます。

【商品詳細】

原料米：山田錦(麹)・さがの華(掛)
精米歩合：55%
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アルコール度数：15%

九州佐賀県伊万里の地にて明治42年(1902)に

創業した『古伊万里酒造』。

蔵元がある佐賀県伊万里は、江戸時代から続く

「伊万里焼」という美しい陶磁器の産地として有名です。

その伝統がある地にて100年間、

丁寧な寒造りによる伝統と情熱的な味わいを

追求し続け、歴史の深みを出す酒を表現し

時代にマッチしたこだわりの酒造りを

目指しています。

佐賀県産米を主に使用し、洗米は15kgずつを

秒単位で洗います。

仕込みには竜門水系の軟水を使用して

ゆっくりと低温発酵させ、

古伊万里の酒の味の元である良質な麹を造っています。

酒造りの過程には、最新の分析機を導入し、

厳正な温度管理とともに発酵過程も厳密にチェックし、

その情報は携帯やタブレット、PCにて

全スタッフに共有され、徹底して管理されています。

それにより清潔で美味しい酒造りを行っています。

古伊万里酒造の代表酒『古伊万里前純米大吟醸』が

2016年度福岡国税局酒類鑑評会にて大賞受賞し、

JAL国内線ファーストクラス採用酒に選ばれています。

全米日本酒歓評会(U.S.National Sake Appraisal)にて

出品したお酒が金賞を受賞するなど

国内外問わず人気がある酒蔵です。