造り手の世代交代と共に山田錦100%にバージョンアップされました!
しっかりとした癖のないコクのある味わい!
穏やかなお米の香りとキレの良い仕上がりです。
燗でも冷でも美味しくお召し上がり頂けます。
食事と共に一日の疲れを癒す一本としておすすめです。
『酒屋八兵衛』醸造元 元坂酒造。
県内の方に飲んで欲しい!』と言う想いから数年前までは県内消費90%でした。
酒米の王様『山田錦』。そしてこの酒米の元と言われる米『伊勢錦』。
元坂酒造蔵元 元坂新氏はこの幻の酒米『伊勢錦』を復活させ酒造りを行います。
復活米『伊勢錦』で醸された大吟醸で全国新酒品評会金賞受賞!
その後、山廃、純米吟醸とラインナップを広げ、良質なお酒を造っています。
数量にとても限りがございますが、是非、一度お試し下さい。
今、元坂酒造の看板ともなっている『山廃』系のお酒ですが、良く言われる『山廃ならではの癖』が無く、とてもライトな感覚の山廃が特徴です。
芳醇なお米の旨みを常温~お燗で! もちろん、その時には美味しい肴!
食と酒は切っては切れない。そんな感覚を教えてくれるお酒です。
2016年に地元三重県で開催された『伊勢志摩サミット』では世界のVIPが集うワーキングランチで食中酒として提供され一躍有名銘柄になりました。