川鶴酒造から限定生原酒が入荷しました。
香川県産酒米「さぬきよいまい」と
香川県酵母「さぬきオリーブ酵母」を使用した純米生原酒です。
特に注目すべきは、使用されている酵母「さぬきオリーブ酵母」。
香川県小豆島のオリーブの実から抽出された酵母です。
オリーブ酵母と「さぬきよいまい」と共に使用され醸されたお酒は、
青々しい緑葉や心地良いマスカット風味な香りを醸し出します。
透明感ある飲み口に、爽やかな酸とふくらみのある旨味が絡み、
バランスの良い味わいに仕上がっています。
オリーブのニュアンスも含まれていて、
瑞々しさとキレある味わいが愉しめます。
サッパリとした料理やカルパッチョ、オリーブを使った料理など、
イタリアンな料理に合わせてお召し上がり下さい。
暑い時期は冷やして、冷麺などにも良いかもしれません。
【商品スペック】
精米歩合：65％
原料米：さぬきよいまい
使用酵母：さぬきオリーブ酵母
日本酒度：-3.0
酸度：1.9
アルコール度数：13度
