中島醸造は、岐阜県瑞浪市土岐町にて1702年(元禄15年)からお酒を造り続けている
老舗の蔵元です。
創立者の中島小左衛門の名を借りた『小左衛門』を岐阜県の屏風山(びょうぶざん)
からの伏流水で醸しています。
今回ご紹介するお酒は、『小左衛門』の美山錦を使用した特別純米酒。
青林檎の様なフルーティーな香りに、お米の十分な旨みとキレを兼ね備えた
クセのない味わいが特徴です。
『小左衛門』を代表する定番酒で、「旨くて軽い」お酒な為、
様々なお料理と相性が良い万能食中酒です。
【商品詳細】
原料米:美山錦
精米歩合:55%
アルコール度数:15.5%
日本酒度:-