「小川酵母を極める酒造り」を醸造理念とし、浦里知可良氏が醸造責任者となり
2020年8月に新ブランド「浦里」を生み出しました。
茨城の風土と小川酵母が醸す味わいを大切にし、茨城県産の酒米を用いた
酒造りに挑戦しています!
酒造好適米「吟のさと」を小川酵母で醸し、火入れを施し熟成させた純米大吟醸の限定酒。
穏やかながら芳醇な香りが鼻腔をくすぐり、口に含むとメロン香が広がります。
味わいは、吟のさとならではの繊細な旨味と甘味が染み渡り、
キレの良い酸がわずかな苦味を纏わせ、後味に伸びやかな余韻を残します。
スッキリとクリアな白葡萄を想わす味わいをお愉しみ下さい。
【商品詳細】
原料米:吟の里
精米歩合:50%
アルコール度:15%
日本酒度:±0
酸度:1.2