寒紅梅　かんこうばい　純米吟醸原酒　プロトタイプ-Ｍ　 1800ml　2021.03月詰め　【寒紅梅酒造：三重県津市】　　日本酒　地酒

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Name: 寒紅梅 かんこうばい 純米吟醸原酒 プロトタイプ-Ｍ 1800ml 2021.03月詰め 【寒紅梅酒造：三重県津市】 日本酒 地酒
SKU: kankoubai-jungin-proto-m-1800
Price: 4070 JPY
Availability: OutOfStock

『プロトタイプ』と名付けられた新たな寒紅梅が登場！！
『M』は今回使用された酵母『明利小川酵母　Ｍ310』を表すコードネームです！！
火入れされていますが搾りたてを想わせる印象！
山田錦で造られ、プチプチと炭酸が残り、フレッシュな果実を想わせる旨みのある味わい！
三重県の県庁所在地津市にある老舗蔵元。
『寒紅梅（かんこうばい）』は蔵元杜氏　増田明弘氏を中心に造られます。
乳酸菌飲料を使用した梅酒でブレイクし、梅酒の大会では上位に入賞する蔵として有名になりました。
2010年、梅酒ではなく、『旨い日本酒が造りたい！』と佐賀の銘醸『東一』醸造元　五町田酒造の勝木慶一郎氏に師事を仰ぎ自社の酒『寒紅梅』を新たな酒へと進化させました。
そして出来上がった酒は市販酒だけで競われる品評会『SAKE COMPETITION』で名だたる銘酒を抑えて純米大吟醸部門で２位を受賞するまでになり後の快進撃へと繋げました。
増田氏は『日本一の酒』を目指し、更に進化した『寒紅梅』を造り上げます。

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価格:4,070円(税込)

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