雄町を50％まで磨き醸された純米大吟醸を
搾ったままの無濾過生原酒。
寒菊の醸造元である寒菊銘醸が
自分たちがしたい酒造りを突き詰める
きっかけとなった一本であることから
白い菊の花言葉「真実(True)」をモチーフに
表現されました。
七色の複雑に織りなす味わいを奏でる
雄町米の中でも特に「旨味」にフォーカスされ、
そのポテンシャルを引き出した
渾身の仕上がりとなっています。
フレッシュで華やかな吟醸香に、
口に含むと、果実を頬張ったかの様な
インパクトあるジューシーな味わいが広がります。
ピリピリとしたガス感ある芳醇な旨味も感じられます。
寒菊のスタンダードで原点回帰となる限定酒を
是非お愉しみください。
【超限定Occasionalシリーズ】
寒菊銘醸が年に一度だけ醸す無濾過原酒にこだわった超限定Occasionalシリーズ
「情景」や「想い」にフォーカスし、四季とはまた違った視点で
日常をオケージョナル（特別な瞬間）に彩ります。コンセプト毎に適した
酒造好適米を華やかな設計の元、徹底した温度管理と出荷体制で展開しています。
【詳細】
銘柄：寒菊 True White 限定無濾過生原酒 雄町50 純米大吟醸
蔵元；寒菊銘酒 千葉県
原料米：雄町
精米歩合：50%
日本酒度：-4（昨年度値）
酸度：1.4（昨年度値）
使用酵母：M310
アルコール度数：15度
保管温度：要冷蔵
