伝統的な技術と厳正な品質管理により
こだわりの酒造りを続ける老舗蔵元『寒菊銘醸』。
そのこだわりには、コトやモノに対して
何を感じたか、何を思ったか。
その時の気持ちや情景をお酒に醸すことで
「飲み手の『心を満たす』酒造り」を心がけています。
『寒菊』のDiscoveryシリーズは、
何を持って心を満たしたことになるのか。
満たすに至るには自分達は何をするべきなのか。
自問自答により自分達の心を知り、
それをお酒に込めて醸した販売店限定シリーズです。
今回ご紹介するお酒は、千葉県産の『五百万石』に
掛米『山田錦』を50%ずつ仕込んだ純米大吟醸。
バランスを意識しながら宝石を扱うように
杜氏が丁寧に醪管理をしたことから
「Blue Sapphire (青玉)」と名付けられました。
すっきりとしたライト感覚な飲み口に、
華やかでフレッシュな味わいが広がっていきます。
ブルーサファイアのような清廉で上品な質感と
天然由来のきめ細かいガス感が感じられます。
低アルコールながらジューシーな果実感・キレを兼ね備えた、
こだわりの美酒をお楽しみ下さい。
【詳細】
銘柄：寒菊 Blue Sapphire 純米大吟醸 山田錦 五百万石 うすにごり 無濾過生原酒
蔵元：寒菊銘酒 千葉県
原料米：山田錦・五百万石
精米歩合：50%
日本酒度：-11
酸度：1.3
使用酵母：M310
アルコール度数：14度
保管温度：要冷蔵
【超限定Discoveryシリーズ】
寒菊銘醸がお酒造りの際、
飲み手の心を満たすお酒とは何か。
満たすに至るには自分達は何をするべきなのか。
自問自答により自分達の心を知り、
それをお酒に込めて醸した販売店限定シリーズ。
