東北の盛岡にある菊の司酒造の創業の地である紫波町「日詰平井邸」。
そこでクラフトサケ醸造所として活動する平六醸造（ひらろくじょうぞう）から
「平六醸造 Re:vive 刹那 おりがらみ」がリリースしました。
本作は米麹の一部にクエン酸を生成する焼酎用白麹を使用し、
100年間棲み眠り続けていた蔵付き酵母『アカツキ』にて発酵させました。
グラスに注ぐと、穏やかな吟醸香に柑橘系の酸味が
アクセントを効かせて、爽やかな香味を感じられます。
口に含むと、豊かな甘味に爽やかな酸が添えられて、
軽快な飲み心地に仕上げられています。
爽やかな酸味と軽やかな甘味が華開くようにふくらむ
刹那の瞬間に感じられる香味をお愉しみ下さい。
【商品詳細】
原料米：米（国産）、米麹（国産米）、発芽玄米（国産）
日本酒度：非公開
酸度：非公開
使用酵母：アカツキ
精米歩合：（麹米）50％ （掛米）90％
アルコール度数：14%
