PICK UP【冷蔵】
稲とアガベ DOBUROKU series 生もと 500ml 稲とアガベ醸造所秋田県日本酒通販【クール便指定】

商品説明

Name: 稲とアガベ DOBUROKU series 生もと 500ml 稲とアガベ醸造所 秋田県 日本酒 通販 【クール便指定】
SKU: doburoku-kimoto-500
Price: 2500 JPY
Availability: OutOfStock

秋田県男鹿市にて、地元の風土をそのまま瓶に詰め込んだようなお酒造りを目指す。

それが『稲とアガベ醸造所』の目指すお酒造りです。

今回ご紹介するお酒は、生もと造りに使用される乳酸菌を使用した「どぶろく」です。

生もと造りは天然の乳酸菌の力を借りて、酵母が住みやすい環境を整える造りです。

乳酸菌が増えると、「乳酸」という酸を抽出されるのですが、この酸が「どぶろく」に

新たな味わいを与えてくれます。

ヨーグルトを思わせる発酵した甘い香り。

程良い甘さに、柔らかく包み込んでくれるかの様なニュアンスが含まれています。

【商品詳細】

原料米：米､米麹
精米歩合：90%
アルコール度数：14%
日本酒度：-
酸度：-
アミノ酸度：-

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価格:2,500円(税込)

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