三重県の新たな味わいを提案する地域商社「MIEDONYA --三重問屋-」がプロデュース。
今までの「半蔵」とは違う味わいを求めてチャレンジした限定酒です。
「半蔵」ブランドとして最も人気の高い酒米「神の穂」純米大吟醸を使用した純米大吟醸。
従来の「絶空半蔵」は三重県酵母MK-7で醸し造られていました。
MK-7由来の引き締まった酸でサッパリとした印象の「絶空半蔵」ですが、
今回の「絶空半蔵 レッドラベル」は三重県酵母MK-3を用いて造られています。
木桶で仕込むことにより穏やかで丸みのある味わいになりつつも、
MK-3由来のフルーティーで華やかな印象に仕上げています。
華やかで上品な吟醸香、クリアで優しい旨味を味わえます。
他では味わえない特別な「半蔵」を是非お試し下さい。
【商品詳細】
原料米:神の穂
精米歩合:50%
アルコール度数:15%
酵母:MK-3
忍者の里としても有名な三重県伊賀市の銘酒を醸す蔵元。
日本を飛び出して世界へ『半蔵』を発信し、評価を得ているアグレッシブな蔵元です。
2016年に地元三重県で開催された「伊勢志摩サミット」では乾杯酒に選ばれ日本酒好きに知られる銘柄になりました。
木桶仕込み純米酒から澄み切った味わいの大吟醸まで同じ『半蔵』でもラインナップは非常に個性豊か。
是非、この機会にお試し下さい。