三重県四日市の銘酒『噴井（ふきい）』
名水百選の一つでもある智積用水を
用い醸される地元で愛される地酒です。
天保元年に創業した際の屋号を冠し、
「やまいし」は更にこだわりを持った皆様へ御提案する為に
限られた販売店でのみ販売するシリーズとして誕生しました。
冬の間に醸した「やまいし」が、ひと夏を超えて熟成し、
7号酵母で仕込んだ純米吟醸ひやおろしが入荷しました。
7号酵母特有の穏やかな吟醸香。
口当たりはまろやかで、幅を感じさせます。
優しい米の旨味も詰め込められていて、
旨味の後にキレある味わいが愉しめます。
【商品詳細】
原料米：山田錦(三重県産)
精米歩合：60%
アルコール度数：16%
日本酒度：-1
酸度：2.0
アミノ酸度：0.9
酵母：7号酵母
【石川酒造】
地元四日市で愛される酒『噴井』醸造元
全国新酒鑑評会金賞受賞蔵です。
お酒の命ともいえる仕込み水には豊かで清らかな伏流水を利用しています。
豊穣の米と清冽な水……
そして、円熟の技のハーモニーが育てた、その名の通りの『湧き出たばかりの湧き水のごとく爽やかな喉ごし』をほこる酒。
自然水で仕込み、醸した、やわらかな酒醸しています。
【受賞歴】
・全国新酒鑑評会３年連続金賞（平成1６～19年）
・三重県知事賞（平成１８年、２１年）
・ロンドンＩＷＣ2017 シルバー
・KURA MASTER(蔵マスター) 2017 金賞 等
