生産量極々わずかの限定滓がらみバージョンの特別純米酒！
輪郭のはっきりした酸の効いた味わいで人気の「７号酵母」バージョンも良いですが、
今回は自家栽培の山田錦を６０％まで削り、三重県酵母の「MK-1」を使用した純米酒です！
フルーティーで柑橘系を想わす香りは、爽やかさを感じさせます。
香りにつられるままに口に含むと、
柔らかくシルキーな旨味とジューシーな酸を感じさせ、
渋みとフレッシュ感がブレンドされた味わいです。
綺麗なバランスの取れた味わいを是非ともお愉しみ下さい！
三重県の酒処『名張』の隠れた銘酒『天下錦』。
生産量の殆どを地元で消費されている少量生産の逸品。
酒造りに使用される酒米は全て伊賀山田錦。
『かるく』『うまく』『さわやか』な味わいを目指し、醸されます。
２０１５年から蔵元の後を継ぐべく『羽根 清治郎』氏が蔵に入り酒造りを重なっています。
元システムエンジニアという経歴を持つ羽根杜氏は県内で活躍する杜氏の教えを受け、丁寧な酒造りを行い、三重県酒造組合の品評会では毎回、部門別の首位賞を獲得。
令和２年度の全国新酒鑑評会では初の金賞を受賞！！
全国的には無名ですが、かなり高いポテンシャルを秘めた蔵元です！
当店でも一押しの三重の酒『天下錦』、この機会に是非お試し下さい。
