クラフトマン多田 キャンティーブラウン【麦焼酎：福岡】 
食中酒としての焼酎を造り込む職人が醸す麦焼酎『クラフトマン多田』。
『Sleep of the moon』は樫樽熟成の麦焼酎です。
他の焼酎蔵もウイスキーなどを貯蔵した樫樽を使用して熟成させた麦焼酎を造っています。
しかし多田さんの考え方は少し違いました。
『自分が造りたいのは"和酒"としての麦焼酎だから洋酒の要素は入れたくない。』
試行錯誤を繰り返す中、某日本酒蔵元で貴醸酒（日本酒で仕込んだ日本酒）を貯蔵していた樫樽と出会います。
そして完成したのが『Sleep of the moon』
日本酒と麦焼酎の融合。
麦焼酎一筋も職人が完成させた今までになかった味わいです。
【裏ラベルより】※裏ラベルより
麦焼酎しか造らない職人が、木樽貯蔵による香味の表現に挑みました。
貯蔵用に特別に醸し、蒸留した焼酎原酒を、日本酒蔵が「貴醸酒」に使用した複数のオーク樽で貯蔵熟成させました。
麦焼酎の香ばしさ、馥郁とした樽香、ほのかな貴醸酒の風味。
それらが絶妙に調和するリッチな味わいを目指しました。
ハイボールで爽やかに。オンザロックやストレートで味わい豊かに。
ぜひ、洋食系の濃い色の料理、甘味や旨味のあるデザート、ナッツやドライフルーツなどと共にお楽しみください。
原料は筑紫平野の二条大麦100%。
伝統と独創の二回蒸留。醸造酒や蒸留酒の境を超えた、麦焼酎の新しい魅力を感じていただけたら幸いです。
創業明治３１年
製造責任者 四代目 多田 格
【蔵元がこだわる飲み方＆作り方】
《ロックの作り方》
(1)角のないグラスに氷を入れる。
(2)グラスにクラフトマン多田を静かに注ぐ。
(3)右回りで３０回素早く、そして丁寧にステア！
《お湯割りの作り方》
(1)グラスにクラフトマン多田を静かに注ぐ。
(2)８５度のお湯を注ぐ。（温度がポイント！）
《更に美味しいお湯割りの作り方》
(1)上記の要領でロックを造り、８５度のお湯で割る。
※これだけでかなり味わいが変わります♪
日本で唯一の常温二回蒸留。
創業明治３１年（１８９８年）１０月２９日創業
本格むぎ焼酎専門蔵元 天盃。
福岡と佐賀の麦にこだわり、麦焼酎を専門に醸す蔵元です。
長きにわたり蓄積した経験と知識を注ぎ、焼酎の可能性を切り開きます。
