【深然-MIZEN-の味わい】
フルーティーで柑橘系の美しい香りに、飲み口は軽やかな味わいです。
透明感ある透き通るかのような丸みある甘味です。
スッと喉を通っていくかの様な飲みやすさで、後口は若干キレています。
そのキレある苦味が余韻を残し、乾杯酒としても食中酒としても楽しめます。
【詳細】
原材米：-
精米歩合：60％
アルコール度数：14度
【深然-MIZEN-とは】
「深然 ―MIZEN―」を醸造することになったきっかけは、日本酒が日常の食生活に溶け込んでいること
に着目したからです。
晩酌に日本酒が並び、それが明日を生きる活力になる。そんな文化が根付いています。
特別な日に乾杯酒のように楽しむ日本酒の良さと同時に、普段の食事と共に楽しむ文化も大切にしたい。
そう考えた苗場酒造が「日本酒の本質的な美味しさ」はそのままに、より食事に合うスッキリとした後味
で、ずっと飲んでいたくなるような日本酒に挑戦しました。
醸造方法として、「二段仕込み」で造ることに決めました。
濃い旨味のでる「一段仕込み」とスッキリとした味わいになる「三段仕込み」。
「二段仕込み」であればその2つの良いところをとったお酒ができると考えました。
乾杯酒としても食中酒としても楽しめる、二段仕込みの新ブランド、それが「深然 ―MIZEN―」です。
お客様の日常に「自然」と溶け込む、「自然」という言葉を元に、「深然 ―MIZEN―」と名付けました。
