三重県北部朝日町の酒『御山杉(みやますぎ)』
女性蔵元が醸す熟成を良しとする穏やかな味わいが特徴の銘柄です。
今回は年に一度だけ出荷されるフレッシュな純米吟醸の生酒で限定入荷です！
今年は北海道の酒造好適米「彗星(すいせい)」を使用。
グレープフルーツ風味な爽やかさを感じる香り。
スッキリとした口当たりに、スッと入ってくるような透明感。
「彗星」らしい淡麗な味わいとMK-1酵母の爽やかさが合わさり、
爽やかな酸が駆け抜け、クリアで雑味がない味わいから
丹精込めて仕込まれた美しさを感じられます。
お料理を引き立てる食と寄り添うお酒です。
フレッシュなままお愉しむも良し、熟成させるも良し。
楽しみ方が広がる一本を是非、お試し下さい。
【商品スペック】
精米歩合：60％
原料米：彗星(北海道産)
日本酒度：+6
酸度：1.5
アルコール度数：17度
