秋田県の銘酒「銀鱗(ぎんりん)」醸造元 那波商店が醸す純米吟醸原酒。
お米を磨り潰して酒造りを行う「きもと造り」で造られるお酒。
その磨り潰す作業をドリルを使い行う「秋田流きもと仕込み」で仕込まれます。
そのドリルの回転からフィギュアスケートのジャンプをモチーフに、
熟成度合いによって名前を変えて季節ごとにリリースされるシリーズが「kurukuru」です。
「皆さまにハッピーが『回って』くるように」との思いをネーミングに込め、原材料米に秋田酒こまちのみを使います。
今回の御案内は夏限定一回火入れバージョン。
その名も「kurukuru トリプルアクセル」!
しっかり冷やしても美味しいですが、少し常温に戻りかけの温度帯がおすすめ!
林檎や葡萄の様な爽やかな酸と旨味、滑らかな口当たりが特徴的な味わいになります!!
■特定名称:純米吟醸原酒 一回火入
■使用米:秋田酒こまち
■精米歩合:55%精米
■使用酵母:秋田酵母 UT-2
■アルコール度数:15度
■日本酒度:-6
■酸度:1.7