川鶴酒造から限定生原酒が入荷しました。
香川県産酒米「さぬきよいまい」を使用した純米酒です。
58％まで磨き醸されました。
「さぬきよいまい」は、「オオセト」を母、
「山田錦」を父として持つ品種です。
オオセトのキレの良さと
山田錦のふくらみのある味わいが受け継がれ、
バランスの良い味わいを醸し出します。
今回ご紹介する「川鶴 純米生原酒 さぬきよいまい」も然り。
低温でじっくり醸された特別な一本。
落ち着いた穏やかな香りがグラスから香り、
口に含むと、柔らかくも厚みと幅のある旨味は
飲み応えがあります。
優しい甘味と酸のバランスが取れていて、
キレの良い味わいに仕上がっています。
「さぬきよいまい」の持ち味を活かしています。
讃岐の風土で生まれた一杯を是非ご賞味下さいませ。
【商品スペック】
精米歩合：58％
原料米：さぬきよいまい
日本酒度：-2.0
酸度：2.0
アルコール度数：16度
