「醸す森」シリーズの新たな挑戦。
袋搾りで搾られている「醸す森」をあえて「やぶた搾り」に変更し、火入れしています。
生酒のシリーズにはない、旨味は口の中ですっきりとキレる爽やかなタイプに仕上げられています。
今回はプロトタイプの為、数量限定となります。
気になる方は是非お早めにどうぞ！
【詳細】
原材米：五百万石・こしいぶき（新潟県産）
精米歩合：60％
使用酵母：M310酵母
アルコール度数：14度
【醸す森シリーズとは。】
日本三大薬湯の松之山温泉「酒の宿 玉城屋」のオーナーでありながら、
ワインソムリエ・新潟県唎酒チャンピオン
日本酒ソムリエ・「第５回世界唎酒師コンクール」世界７位
2019年旅館甲子園にて酒の宿として全国優勝など、多方面で輝かしい実力を持つ、
お酒のスペシャリストの山岸氏によりプロデュースされ、
苗場酒造の「醸す森」製造責任者である武田翔太氏により醸されております。
武田氏は「にいがたの名工」にも選ばれた名杜氏「新保英博」さんに4年間直接指導を受け、
「非常に優秀で吸収力がいい」と評価された、苗場酒造のホープです。
