半蔵のサイドストーリー的なお酒が急遽発売になりました！
杜氏が次期蔵元「大田有輝」杜氏に代わり、新しい味わいに挑戦している「半蔵」ブランド。
今回はいつもと違った方向から攻めてきました！
なんと！！
若女将の「大田麻帆」さんが女性杜氏として本格始動！！
記念すべき、１本目のお酒を限定販売です！！
と、言うわけで、ここからは若女将の説明で御案内します！！
【以下、若女将より】
この度、私がタンク 1 本仕込んだお酒になります。
社内では「なんで、GHOST なの?」という質問が多かったですが、 由来は「ゴーストライター」ならぬ「ゴースト杜氏?」の「GHOST」から取 っていて、実はとても単純です。
(本当は「杜氏を陰で支えている」は表向きで、本当は杜氏に良いように扱わ れているなんて口が裂けても言えない。)
酒質は、有輝杜氏に「あなたが作りたいと思うお酒になったらそれでええんや で」と言われていたので使いたい「種麹」「酵母」を選んだり、やりたいこと を詰め込みました(笑)
その結果、甘すぎず、キレイで食中酒でもそのままでも飲み飽きしないお酒に 仕上がりました。
来シーズンのお酒造りにこの経験を活かして、今まで以上に杜氏を支えていけ たらと思います。
また、今作は弊社では初めての「女性が仕込んだお酒」という事で、今後の新しい取り組みにご期待ください。
【半蔵 純米大吟醸 GHOST】
精米歩合：５０％
原料米：神の穂
アルコール度数：１５度
忍者の里としても有名な三重県伊賀市の銘酒を醸す蔵元。
日本を飛び出して世界へ『半蔵』を発信し、評価を得ているアグレッシブな蔵元です。
２０１６年に地元三重県で開催された「伊勢志摩サミット」では乾杯酒に選ばれ日本酒好きに知られる銘柄になりました。
木桶仕込み純米酒から澄み切った味わいの大吟醸まで同じ『半蔵』でもラインナップは非常に個性豊か。
是非、この機会にお試し下さい。
