伊勢志摩サミット乾杯酒ブランド『半蔵』。
蔵元 大田酒造の七代目が立ち上げた新ブランドが『半蔵 ＆（アンド）』です。
人と人、料理人と人を繋ぐ、継ぎ目となるような酒でありたい。
現代から次世代へ酒造りの伝統を繋いでいく人を目指す。
そういう想いから「＆（and）」が生まれました。
従来、『半蔵』は三重県内のお米を使用して造られていますが、『半蔵 ＆』は県外のお米や酵母も積極的に取り入れて醸されます。
第一弾は広島の八反錦。
そして、今回は地酒愛好家の中で人気の酒米『雄町』を使用して醸されました。
柔らかお米の甘みが広がり、雄町特有の滑らかで幅のある味わいを表現しています。
完熟したメロンを想わせる果実味のある味わい。
豊かな余韻をお愉しみ下さい！
今回は極少量生産の『生原酒』バージョンで御案内致します！
生産量が少ない為、お一人様２本限りでお願い致します。
