2020年、「酒屋八兵衛」がリニューアル！
代表作である「酒屋八兵衛 山廃純米酒」も全量山田錦での造りに変更。
より味わいに深みを増しました。
「酒屋八兵衛」と言えば「燗酒」のイメージがありますが、新生「酒屋八兵衛」は冷でもしっかりい旨い！
味わに丸みを持ちつつもシャープに仕上げ、山廃ならではの味わいの幅のある仕上がり。
熟成させより旨味を引き出すのも面白いかと思います！
お料理に寄り添う酒「酒屋八兵衛」是非、お試し下さい！
『酒屋八兵衛』醸造元 元坂酒造。
2016年に地元三重で開催された『伊勢志摩サミット』では食中酒として世界のVIPに振舞われました。
酒米「山田錦」のルーツと言われる「伊勢錦」を自社で復活させ、大台町柳原のテロワールを活かし、酒造り、米作りを行っています。
2020年から若き兄弟杜氏にバトンを渡し、新たなステージに進化します。
「グラス一杯の驚きよりも一晩の安らぎを。」をコンセプトに飲み飽き・飲み疲れしない、日常に寄り添うお酒を目指しています。
是非、美味しいお料理の傍らに沿えて頂ければ幸いです。
