兵庫県産の山田錦を50%まで磨いて醸した限定酒。
山田錦の華やかな吟醸香に、甘美な甘味が煌めくお酒に仕上がっています。
優美で滑らかな旨みと、後味に感じられる、儚くも凛とした味わい。
酒米の王様と言われる「山田錦」を最高の純米大吟醸に錬成したということで、
「錬金術師」の名をつけられました。
ラベル中央には、10個のセフィラと22個の小径を体系化した「セフィロトの樹」を配し、
生命の神秘と厳かな雰囲気を感じさせます。
アルケミストの名を冠し、お酒の真理を追い求めた味わいを愉しめる最高の一本！
煮物や天ぷら、旨みのある青魚、マグロのお刺身に合うお酒です。
【商品詳細】
栄光冨士 Alchemist 純米大吟醸 無濾過生原酒
■原料米：山田錦(兵庫県産)
■使用酵母：山形酵母
■精米歩合：50％
■アルコール度数：15.8度
■日本酒度：-7.0
■酸度：1.4
■アミノ酸度：0.9
『栄光冨士』の醸造元、冨士酒造。山形県鶴岡市に醸造所があり、
1778年(安永7年)に創業した老舗の蔵元です。
加茂屋専之助が酒銘を「冨士」と定め、酒造業を開始しました。
そして、昭和30年代の初めに『栄光』の文字を加え、『栄光冨士』が誕生しました。
とても長い歴史と伝統ある蔵元です。
『栄光冨士』は、ふくよかな香りとサラリとした口当たりに、
フルーティーながらも濃厚な味わいが特徴の銘柄です。
全国新酒鑑評会にて、大吟醸が金賞を受賞し、
3年連続で「名誉賞」を受賞するほどの実績を持ちます！
仕込水は鶴岡の地下水を利用しているため、高品質なお酒を
醸しています。
「いつももっとおいしい日本酒（さけ）へと」を掲げ、
空調・冷蔵等の設備を導入、強化により『四季醸造』という
年間通して酒造りを行っています。
