秋田県男鹿市にて、地元の風土をそのまま瓶に詰め込んだようなお酒造りを目指す。
それが『稲とアガベ醸造所』の目指すお酒造りです。
今回ご紹介するお酒は、ビール作りに使用されるホップを使用した「ホップどぶろく」です。
爽やかな清涼感のある香りのエリクサーを中核に、バーブルージュによりフルーツ様の味わいを付与、
柑橘香と優しい苦味によるキレを目指してP14/8を使用しました。
フランス産のホップで構成され、普段のマスカット感は控えめに柑橘感が強調されています。
【商品詳細】
原料米:ホップ
精米歩合:90%
アルコール度数:14%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-