佐賀県多久市の伝統ある酒蔵「東鶴酒造」が醸す
地元銘酒『東鶴(あずまつる)』。
今回は夏に飲むのにぴったりな『東鶴』の
夏酒「東鶴 生もと造り生 あおあお」をご紹介します。
生もと造りは天然の乳酸菌の力を借りて、
酵母が住みやすい環境を整える造りです。
酵母は様々な雑菌によって侵食されてしまいます。
そんな酵母を守るのが乳酸菌から生まれる乳酸です。
酵母の死滅を防ぎ、酒質を安定させることができます。
酒造好適米『雄町』を醸して造られました。
雄町らしいふくらみのある旨味に
軽快な酸味が広がり、さっぱりとした味わいが愉しめます。
暑い夏を乗り越えるのにおすすめな一本です。
【商品詳細】
原料米：雄町
精米歩合：65%
アルコール度数：16%
日本酒度：-1
酸度：1.8
