羽根屋 はねや CLASSIC クラシック 純米吟醸 生酒 日本酒 1800ml 富美菊酒造 富山 【クール便指定】 特約店 通販
蔵に現存する資料をひも解きよみがえらせたレシピを使い、20年の歳月を経て蘇った味わい。
当時の使用酵母、仕込み配合、秘伝の造りを現代に受け継ぎました。
「羽根屋」らしい華やかな香りが低く、穏やかな味わいかと思いきや、口に含むとバニラやサワークリームの様な華やかでシルキーな香りを感じます。
軽快でさっぱりとした酸と華やかな含み香の中にほのかに柑橘果実を想わす香りを感じます。
とてもバランスよく、ニュートラルな味わいに仕上がってます。
当時の技術で完成された味わいとは思えない洗練された静やかで優しい味わいです。
現代の「羽根屋」の代表作「煌火」や「翼」と飲み比べても楽しいと思います。
【羽根屋 純米吟醸 Classic 生酒】
原料米:国産米
精米歩合:60%
アルコール度数:16度
【主な受賞歴】
KURA MASTER 2020 金賞
価格:
3,498円(税込)
只今、品切中。次回入荷までお待ち下さい。