一言で言い表すならば、「幽玄（ゆうげん）」でしょうか。「米」と「水」が醸す深遠な世界を新しい切り口で見事に表現していると思います。特に印象に残ったポイントは「甘さ」です。これまで味わったことのない甘味が終始感じられました。今流行りのフルーティーな感じではなく、未知の※※な甘味でした。さすが、定価3万円／750mLのお酒です。三重にも凄い杜氏がいますね！