北海道産の酒米『彗星』を100%使用して醸した数量限定の純米吟醸です。
酒米『彗星』を100%使用し、50%の精米歩合で仕込み搾ったお酒です。
独自の調合を施し、リンゴ酸主体の酸味をこれまでよりも高めになる様に
甘味と酸味のバランスを踏まえつつ何度も調合テストを行い造られました。
冷やしてさっぱりとした心地よい酸味を特徴とした純米吟醸として御提案します！
スッキリ爽やかなタイプの酒質。
キリッと冷やして食前酒に、また生姜醤油との相性が良く季節の野菜のグリルや豆腐料理、
鰹のお造りや牡蠣に合わせて食中酒としてもお愉しみ頂けます。
三重県の北部の四日市で伊勢神宮のお神酒を造り続けた蔵元『タカハシ酒造』の醸す人気銘柄『天遊琳～てんゆうりん～』。
尾瀬あきら氏の漫画『蔵人～クロード～』にも度々登場し、グルメ雑誌にも掲載されるなど多方面でその人気が伺える三重の人気純米蔵。
洗米などの原料処理にこだわり、丁寧な造りをされています。
『お酒は開栓して空気に触れることで味わいが変化します。
その日々の味わいの変化も楽しんで頂きたい。』とお酒の楽しみ方を話す蔵元が丹精込めて醸したお酒『天遊琳』を是非御賞味下さい!!
■ 杜氏兼社長 高橋 伸幸氏
お客様を大切に、そしてお酒を大切にされている蔵元様です。
お取引をさせて頂くまでに貴重なお話をいくつも頂きました。
誠実で真面目な蔵元が醸す逸品を是非皆様にお届けしたい!!
